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冬日的西安，寒风料峭、萧瑟一片。惟有街头形形色色的“吧”依然生气勃勃，其中今冬最火的要算“醋吧”，已成为西安“新新人类”趋之若鹜的好去处。
据了解，“吧”作为一种舶来品，早已潜入内地的每个角落。在西安，除了人们熟悉的酒吧、迪吧、陶吧、奶吧、果吧外，又出现了“醋吧”这种“另类”吧：精致的装修、繁多的醋饮品种、柔美的丝竹小调……
在位于南大街的一家“醋吧”里，见不到通常的红白酒类，主打的品种是琳琅满目的醋饮，但与家用烹饪的醋完全是两个概念。这里的醋饮可分为杂果醋饮、冰醋饮，橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果水果醋饮等十几种，还有由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”据说中国饮醋的历史由来已久，在无荔枝时节，为满足杨贵妃吃荔枝的欲望，有人发明了一种鲜荔枝口味的饮品，就是用上品酿制的醋加糖和冰泉水，这可能是醋饮品的前身。
记者在“醋吧”里看到，装在玻璃杯中饮用的醋大多价值“不菲”，每壶从十几元到五、六十元人民币不等。口味酸中有甜、甜中带酸，爽口宜人。许多酷哥靓女显然对醋饮情有独钟，他们往往呼朋引伴，在此消磨掉一个个诗情画意的夜晚。一位巧笑嫣然的领班小姐说，醋饮有很多喝法，也可以像调制鸡尾酒一样调出不同的风味，加冰加水或加雪碧精心调制后，一杯“冰清玉洁”或“红粉蜜汁”便呈现在顾客面前。
一位经营“醋吧”的经理说，醋饮和其他饮品相比，具有特殊的保健功能，在茶楼、酒吧林立的滚滚红尘中，开“醋吧”也算是另辟蹊径。
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