|
北方网消息：为确保市民度过一个祥和的春节，杜绝食物中毒事件发生，市卫生局昨天重申年夜饭一次性消费10桌以上(包括10桌)或用餐人数超过100人以上必须向所在区域公共卫生监督部门登记申报。
按照本市规定，所有餐饮企业节假日接待一次性消费10桌以上都应在公共卫生监督部门备案。公共卫生监督部门接到申报后，对申报单位的进货渠道、原料质量、操作过程和从业人员健康证持有情况进行监督检查。此次卫生部门再次重申，旨在杜绝违反规定拒不申报的企业行为，切实保证市民安全享用年夜饭。此外，按照规定，春节期间，各餐饮企业必须建立菜品留样制度，特别是高脂肪、高蛋白等易腐变食物。一旦发生食物中毒事件，卫生监督部门可以依据留样查找中毒原因，追究有关人员责任。
|
