有两年没有包过饺子了吧,包饺子--大概是我学生时代在家唯一干过的家务活了。记忆中是全家人一起包,一起吃;或者有时候是我和妈妈包,爸爸和哥哥围观评论,然后再一起吃。韭菜肉、白菜肉、芹菜肉、尖椒肉……蘸水是四川人爱吃的味道,酱油、熟油海椒、葱花、白糖、花椒、味精……每个人,一口气不吃个几碗才怪呢。饺子的香气,就是亲情的香气。
在四川,没有过什么节一定要包饺子的说法,也不能拿来待客,基本上饺子只是被当作一种小吃。成都的名小吃钟水饺是我的最爱,从小到大,不知道在钟水饺店里吃过多少碗,每次一吃到嘴里就什么想法都没有了。
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