20家单位签订承诺书
昨日(20日)，记者在乌鲁木齐市政府召开的全市肉品质量安全专项整治行动大会上了解到，为期6个月的肉品质量安全专项整治工作将于9月25日正式启动，明年2月底结束。
市商务局、公安局、农牧局、卫生局、工商局、质量技术监督局等6部门，联合制定了“乌鲁木齐市肉品质量安全专项整治行动实施方案”，天康食品、华凌畜牧、家乐福、美丽华酒店、新疆大学、新疆农业大学等20家企业单位签订了肉制品质量安全承诺书。
“我们加强对畜禽屠宰加工企业的检查，监督企业严格按照规定程序和标准进行屠宰加工和肉品品质检验。”市商务局局长何卫刚说，商务局将严厉打击私屠滥宰等违法行为，决不允许病害肉品、注水肉、劣质肉从畜禽定点屠宰企业出厂(场)。
根据专项整治行动实施方案，市公安局将负责组织配合打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉品等犯罪行为，对阻挠畜禽屠宰和肉品市场专项整治执法、暴力抗法的行为依法严惩；市农牧局负责饲料及饲料添加剂生产、经营和畜禽养殖环节的整治。同时建立健全质量安全追溯制度；市卫生局负责对餐饮单位、学校食堂等消费环节及经营场所肉制品卫生状况的整治；市工商局负责批发市场、农贸市场、超市等流通环节的监管，采取有效措施确保市场、超市销售的肉品100%来自畜禽定点屠宰企业；市质量技术监督局负责对肉品加工企业的整治与监督，确保加工企业使用的肉品100%有定点屠宰票据。
最后，副市长马雪峰对全市肉制品质量安全专项整治工作作了安排和部署。他要求各区(县)加强对辖区内养殖、屠宰、加工、流通、消费等环节生产经营企业进行监管清查，特别是对畜禽定点屠宰企业的生产加工情况、城乡接合部市场和农村集市的肉品等副食品经销情况进行检查，发现问题及时查处与解决。
马雪峰表示，要抓好为期6个月的全市肉制品质量安全专项整治工作，让“放心肉”摆上全市群众的餐桌。(作者：范小雪)
