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新华网上海10月4日电(记者 李荣)城市历史文脉在上海越来越被看作“宝贝”。老建筑、老厂房、古镇古村，“能不拆的尽量不拆”；老点心、老游戏，“能保存的尽量保存”。在上海城乡，“有年头的东西”越来越多地成为“有看头的东西”。
上海已对大大小小马路上梧桐树荫后的老建筑、老厂房进行了普查，建立了“名册”，实施不同程度的保护。与此同时，非物质文化遗产的保护范围也在不断延伸。有百年以上历史的“南翔小笼制作工艺”被列入上海市首批非物质文化遗产名录，正在申报国家级遗产。如申报成功，将成为国家级名录中首个小吃类遗产。如今，南翔小笼包这个上海“有年头”的小吃，不仅“有吃头”，而且还“有看头”。在小笼包的发源地——上海嘉定千年古镇南翔，小笼文化已“处处扎根”，不仅可“追溯”南翔小笼初起的“原点”，还可追寻从古到今“七代传承”的轨迹，制作擂台赛则可展示南翔小笼各具特色的“花色品种”。
沪郊不少“有年头的东西”，在城市化进程中曾一时进入了“被遗忘的角落”，但随着特色文化意识的苏醒，这些“原生态”的东西又被“淘”出来，发掘出了能为现代人接受的“有看头的东西”。打莲湘又称打连厢、打花棍或霸王鞭，原为自演自唱的“卖艺”之一种，在上海金山区廊下镇已有72年历史，历经5代的口传身授。本来只在“老人圈”内有点影响的打莲湘，如今成为当地老老小小都喜欢的一项活动。金山区不仅将之列入非物质文化遗产保护名录，而且还以之“设节”，设立了廊下莲湘文化节，举办家庭莲湘创新大赛，各地游客到了廊下，都想“看一看”打莲湘是怎么一回事。
在古镇古村，大拆大建已被看成一种“破坏”，找回“原汁原味”的一砖一瓦成为镇上村里人的“大事”。不仅老屋老墙要保护，传统生活的点点滴滴也要回味体验。位于上海东南郊的古镇枫泾，每年金秋季节都要举办一次“吴根越角”水乡婚典，男女新人身着凤冠霞帔状元服，一拜天地，二拜父老乡亲，夫妻对拜，登上结婚喜船，上岸入席，饮交杯酒，喝莲心汤。古色古香的新婚场面，变成上海每年旅游节“最有看头”的“景点”之一。百年桂树、最老的酒基、最传统的扎肉，都被列入上海旅游“观赏”的节目单。
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