近年来，胆结石的发病率不断上升，长期不吃早餐是胆结石的主要原因之一。专家介绍，早晨吃一个鸡蛋，一方面补充了人体所需的营养，另一方面鸡蛋可以促使胆囊定时收缩排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间，达到了预防胆结石的目的。睡前喝一杯牛奶，刺激胆囊排空，这样经过一夜，胆汁就不会在胆囊郁积浓缩，从而避免了胆囊内小晶体的形成，同样可以预防胆结石。
