当地卫生部门调查显示华裔体内含量比全美平均水平高出3倍 达到2.64微克 纽约华人血液汞含量超标 可能与食用遭污染海鲜有关当地华人:当局已发健康提醒专家:食用深海鱼较安全 据美国媒体今晨报道,纽约市卫生局和环保局联合发布一份调查报告称,约150万的市民血液内水银含量过高,其中华裔的水银含量比全国平均水平高出3倍。 华裔平均水银含量为2.64微克 纽约市卫生局此前曾发布一份研究报告,指出有四分之一市民血液内水银含量过高。 当地环保局立即与卫生局合作,继续追踪,结果发现,华裔的水银含量为2.64微克,比全国平均的0.83微克高出3倍。 而在海外出生,也就是来自大陆、香港、台湾的华人,水银含量又高于在美国出生的华裔,当局因此向华裔社区发出健康警告提醒。 可能与吃鱼多有关 环保局的食品科学家张彰华指出,在研究报告里,华人血液中水银含量最高,其次是非洲裔,再其次是西班牙裔。张彰华说:“中国人习惯吃鱼的内脏,还有鱼肚、脂肪等,这些部位水银含量都比较高。” 根据纽约市卫生局所做的统计资料显示,纽约市民平均每周吃鱼一次,而在外国出生的华裔市民平均每周3次。 卫生局的食品专家卡洛林·布列登则说,现在河川和海洋都遭受环境污染,使得鱼类——无论是淡水鱼还是咸水鱼都含有水银,无论用什么方法去处理都没有办法完全去除鱼里的水银含量。文/刘晓雪综合 记者连线·当地华人 当地要求售卖海鲜要注明来源 纽约曼哈顿的林则徐基金会主席黄克锵今晨在接受记者采访时表示,近来,纽约市卫生局一直在紧查海鲜污染的问题,也曾对公众做出过提醒,希望市民一周食用海鲜的次数不要超过3次。尤其要警惕鱼翅和蚌壳之类的海鲜。 黄克锵说,纽约市卫生局也曾要求饭店在售卖海鲜时一定要注明海鲜的来源,以方便出现问题后查清源头。文/记者王燕 专家看法 食用海鱼比较安全 武警总医院营养科营养医师刘庆春认为,华人因为爱吃鱼而导致体内汞含量超标是极有可能的。虽然目前国内尚没有具体事例证明,但在日本一些污染较重的重工业区,当地居民体内汞含量超标的病例时有发生。 据刘庆春介绍,水银能够严重破坏人的神经系统,并且很难排出体外,目前没有食物可以帮助排出体内多余的水银。深海鱼受污染的可能性比其他淡水和江河鱼要小,因此食用起来比较安全。 文/记者曹姗 (责任编辑:刘旭)
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