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薯片、土豆泥、薯条，我们经常吃的这些产品，它们均是以马铃薯为原料加工的。昨天，记者从苍南县农业站得知，我市苍南县首次引种加工型马铃薯品种——“大西洋”，该品种属中熟油炸薯片加工型品种，由国家农业部种子局从美国引入，我省已有不少地方在引种。 市民经常吃的传统品种马铃薯，它由于水分含量比较高，个头又小，不适宜加工成薯条或薯片等产品，它的经济效益也很低。据苍南县农业站负责人林辉介绍，此次苍南县引种的加工型马铃薯——“大西洋”品种，它含有高淀粉，油炸不会卷。今年苍南县约有400多亩的种植面积，现在已有一部分种植到地里了。 为了解决加工型马铃薯的销路问题，苍南县当地农业部门通过与宁波农业部门联系，已与宁波上好佳食品公司谈好实行订单生产，今年种植的马铃薯均提供给上好佳食品公司，预计一亩地大约有1000多元的收入。通过这种订单生产的方式，价格相对稳定，也不怕销路问题。 马铃薯是我国第五大粮食作物，是我市主要的冬播作物，在温州台风多发的沿海地区，马铃薯是最合适的救灾作物之一。我市不论是丘陵山地还是冬闲水田，均可种植马铃薯。温州市农业站站长叶定池介绍说：“温州马铃薯传统品种种植面积很大，目前种植有10多万亩，大多数的品种是东北品种‘克新4号’、‘中薯3号’、‘东农303号’等，这些品种产量大，个头大，主要是鲜食为主，没有加工型的品种。”刘娜筱 相关链接 据介绍，马铃薯是粮菜兼用型蔬菜，是十大热门营养健康食品之一，它既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。马铃薯生长在地下，很少用药，是让人放心的无公害食品，尤其是肯德基、麦当劳等洋快餐店开发的薯类产品，消费量已逐年扩大，而且联合国科教文组织把2008年定为“国际马铃薯年”。
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