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土鸡、茶叶等商品，因为品种和原料差异，产品档次也良莠不齐。加上没有相关分类标准，“马大嫂”们只能凭经验和运气来挑选，常常上当。为了维护消费者权益，昨天，杭州市质监局专门召开会议，首次公布了鸡、甲鱼、西湖龙井茶以及山核桃的等级标准，并在这4种年货上张贴了防伪标志。 4种土年货有了等级标准 据该局副局长祝平介绍，以上4种商品的登记标准都是根据其特性进行分类。例如，西湖龙井茶是以西湖区产茶、加工等级两项标准分为精品、特级、一级等；“肉鸡”是以鸡种、养殖周期、放养方式分为土鸡、仿土鸡和快速性鸡；中华鳖是以外塘、半外塘、温室养殖和品质分为特级、优级和合格级；山核桃则是以籽粒大小、出仁率等进行分类。 “西湖龙井茶和土鸡的标准之前已经公布过，而中华鳖和山核桃的等级标准则是首次向社会公布。”质监局标准化院院长连勇说，按公布的标准，特级甲鱼与合格级甲鱼有比较明显的差别，普通消费者可以拿来作为参考：特级甲鱼的背甲是青色或青黄色，色泽光亮，背部的皮肤光洁，没有明显的竖纹和凹凸，背疣不明显；而品质较低的甲鱼背部颜色是灰黑色，皮肤粗糙，有明显竖纹，凹凸不平，而且往往背疣不仅多，还明显突出。 而按照山核桃品质分级标准，根据瘪籽率、果径大小等指标，将山核桃、手剥山核桃及山核桃仁等产品分为特级、一级与合格等级。杭州新东林食品有限公司总经理刘霞介绍了一种较为直观的鉴别方法：形状较圆、略带光泽的山核桃比较新鲜、壳薄，形状椭圆而没有光泽感的一般壳比较厚，且不太新鲜。 甄别等级可上网查询 虽然专家介绍了不少甄别办法，但是普通消费者要准确鉴别等级还真有些困难。为此，质监局还在这几类产品上贴了防伪标志，茶叶和山核桃是贴在包装袋上，而甲鱼有专门的吊牌，土鸡是在爪子上的塑料绑带上。 “每个防伪标志都有唯一的编号，消费者可通过‘质监防伪’网站www.fwcx.com(或电话0571-87150000)进行查询。”祝平说，由于是非强制性标准，企业参加等级评定是自愿行为，因此，没有防伪标志的产品并不一定意味着不正宗。
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