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根据英国国际葡萄酒和烈酒数据统计协会(IWSR)的最新研究表明,到2011年,印度年均消费葡萄酒将会达到1700万升,比现在的消费量增加2倍。
2006年印度年均消费葡萄酒的量为600万升,但是根据目前增长的情形来看,印度葡萄酒消费量将会呈逐年上升的趋势。
研究指出,过去人们以为印度消费的葡萄酒以进口的为主,现在情况正好相反,印度消费的葡萄酒中75%都是本国生产的。只有25%是进口的,其中以进口法国的葡萄酒为主。
IWSR同时指出,虽然印度的葡萄酒消费量增长很快,但是从全世界的排名看,印度仍处于77位。亚洲葡萄酒消费总量中印度只占到0.8%,相对于中国(62.7%)还是远远落后的。2006年,中国葡萄酒的消费量为4.79亿升。由于亚洲葡萄酒消费量增长迅速,VinExpo将要在香港举办葡萄酒展。
印度有两处葡萄园酒庄,一处在马哈特斯拉邦,另一处比较有名的葛洛佛(Grovers )酒庄,则在邦加罗尔市郊区60公里处,这里出产的红白酒可是享有国际知名度。
印度葡萄园
葡萄园20年前,葛洛佛先生开启了印度葡萄酒的滥觞,请来法国香槟地区的维赛尔作为技术总指导,加上另一位酿造香槟的专家,一头钻进印度葡萄酒的研发生产过程,并挑战将法国葡萄种子放在印度土壤里培植。印度的夏季(4~5月)气温常飙高至摄氏45度以上,不适合葡萄生长,葛洛佛历经几年的摸索与试验,终于找到邦加罗尔的南迪山。南迪山标高950公尺,全年气温不超过摄氏36度,而且土壤肥沃,相当适合法国葡萄种子成长。
印度葡萄酒从最初的3公亩,到现在的400公亩,葛洛佛酒庄出产的红酒La Reserve,这几年打败来自澳洲、纽西兰、智利、阿根廷的对手,被国际品酒杂志Decanter认定为最佳的新世纪红酒。三年前,葛洛佛更获得印度经济部颁发的产业金牌奖,成为印度人的骄傲。印度生产的葡萄酒当中,葛洛佛是唯一一家使用法国葡萄品种,从酒的命名可见一二,例如:La Reserve和Cabernet Shiraz红酒、Shiraz玫瑰红酒等,而葛洛佛酒庄的葡萄园景观,也因此给人非常法国风的感觉。
葡萄如果偏好印度的香料美食,口感较浓的葛洛佛红酒是上上之选,不少企业经理人或银行业者是这里的常客。印度各邦的酒类管制法规各有不同,因此葛洛佛的葡萄酒不一定会销到全印度,除了邦市之外,其它城市有孟买、果阿、德里、加尔各答等。