鱼香肉丝从小就喜欢吃,老爸做的最最好吃,最最地道,爸说了,这道菜糖要多,醋和豆瓣的分量要掌握好,准能做好。
今天试了一下,味道非常的好,非常的地道哦。
材料:
里脊肉、大葱、蒜、豆瓣酱、水发木耳
调料:
醋,酱油、生粉、植物油、肉切丝(用生抽和生粉腌10分钟)葱切碎,蒜切末,木耳切丝,用5匙糖,适量醋和少许酱油兑成汁待用。
锅里加油可多点,放入肉丝滑炒一下盛出待用,依次放入豆瓣酱,蒜葱末,木耳,炒香后放入肉丝,加入已经兑好的汁快速炒匀,装盘。