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连锁店已经不算什么新鲜的名词,可是您听说过烤地瓜也开连锁店吗?一位31岁的大哥,在5个月的时间里开了4家连锁店,专卖烤地瓜。
31岁的王辉与烤地瓜结缘还是在天津师大上大学那几年。“我有一个同学,每年寒假回来都会给我们带烤地瓜。他带来的那种地瓜味道特别甘甜,与众不同。”王辉说,当时只知道好吃,也没想太多。
去年有一次他浏览网页,无意中发现烤地瓜在台北特别流行。“台北市卖烤地瓜都是店铺销售,没有咱天津这种推着三轮车当街叫卖的。成系统的销售,既可以打品牌,使用电烤箱还保证卫生、安全。”看见这条信息,王辉猛然想到当年那个同学从家乡带回的烤地瓜。“天津人喜欢吃,只不过路边的烤地瓜不卫生。如果我将那种甘甜的烤地瓜卖到天津,肯定有市场。”
打定主意的王辉跟着同学回了一趟河北省老家。从农民种地开始,一直研究到当地的市场,走到哪儿尝到哪儿。“我跟农民签订协议,由他们专供给我特产地瓜,我按照比当地市场价高出近一元的价格收购。”找到货源,去年10月,王辉名下第一家“王记地瓜”在大沽南路图书大厦附近开业。
王辉花钱租店卖地瓜的事让很多同学、朋友议论纷纷,“一家三四平方米大的小店一年的租金是10万元,你说得卖多少地瓜?”不过亲友的担心半个月后便没了,因为每斤7元的烤地瓜开始赚钱了。
随着回头客的增多,王辉又陆续在友谊路、滨江道等繁华地区开了三家店。王辉给自己算了一笔账,目前四家店每天卖烤地瓜500斤,营业额在3500元左右,加上各种口味的红薯片,维持正常的开销之外,还能有钱赚。如果赶上周末或是节假日,生意好得不得了。王辉说,供货的农民每隔一天就得送一次货,赶上周末或是节假日,得一天跑一趟。
四家烤地瓜店的生意越来越好,王辉开始琢磨着怎么能够让自己的“地瓜事业”更上一个台阶。王辉说,张罗装修、找员工之余,他的主要精力都在学习上。“我正在恶补零售学、企业管理,希望能够将烤地瓜卖遍全中国。”