老天津卫人干什么事都讲究个“道儿”——做生意也有做生意的“道儿”。

　　1924年春天，“德华馨”的第一间分号在天祥市场开业，此时赵梓轩经营鞋店“德华馨”已经三年了。当时劝业场一带的名鞋店不少，尤其是“美华鑫”鞋店，男、女鞋样子和质量都很好，被赵视为头号竞争对手。为了超越竞争对手，赵梓轩买来“美华鑫”的鞋，拆毁剖析，把对手纳鞋底的次布改为上好白布，并剖开鞋底置于商店橱窗——很快，“德华馨”的名声不胫而走，超过当时众多有名的大鞋店。

　　这就是“年轻”时的天津老字号。他们有海纳百川的包容心态和脚踏实地的创业精神，同时秉持着以德兴业、诚信为本的商业道德。当时的各行各业都有自己的“行规”，但其中公认最重要的一条就是：质量为本，尊重客人。即便是今天，我们提起这些老字号，第一感觉就是诚信，服务和质量有保证。身处这样的商业氛围中，想做个幸福的消费者并不难。老天津卫人干什么事都讲究个“道儿”——做生意也有做生意的“道儿”，把这个道理弄明白了，天天都可以是3·15。

　　据天津商会史专家宋美云介绍，近代天津商业中没有专门的消费者协会，消费者如果和商家之间出现纠纷，协调和处理问题的工作也由同业协会或商会来完成。至于消费者，也完全不必担心管理者会偏向商家，因为那就是一个“消费者”的时代，每个商家都知道“信誉”二字的分量，也知道维护消费者的利益实际上就是在维护商家自己的利益——这就是当时的商业氛围。也正因为此，他们才会成为屹立百年的老字号。

老字号林立的滨江道

　　【讲述】

　　那时候的老师傅不懂什么叫企业文化，甚至也没法在带学徒的时候提炼出“诚信”这个概念——但是他们会告诉你：天津卫的老字号都是用信誉换来的。

　　每当遇到那种风度翩翩的老人，我们总不禁会想象：他(她)年轻时究竟会“迷人”到何种程度？老字号的魅力其实并不仅仅在于那一个“老”字，更多的，是老字号在尚且年轻时散发出的魅力和光彩。

　　店规很严

　　假如你去亨得利应聘，你要记住的第一句话就是：“人无我有，人有我好，人好我多，人多我早”——亨得利的生意经在今天看来依然没有过时之感。无论今时抑或往日，当人们走在繁华的滨江道上，依然很容易就被亨得利橱窗前琳琅的各式名表吸引。

　　天津亨得利始建于1918年，当时有两个门市，一处位于滨江道光明影院旁，另一处设在日租界内的南市卢庄子。在这里做好店员的第一步就是学会笑脸迎客。亨得利对于店员的要求极为严格，由于经常有名流和达官显贵光顾，身为店员的你必须做到笑脸相迎，丝毫不可怠慢顾客。即便人家不买商品，走出大门时依然要微笑送客，否则，免不了老板的一顿责骂。在天津卫的老字号里，亨得利店规严是出了名的——不但讲话要客气，还要懂得各种基本礼节；上班时间站姿绝对要端正，在客人进店后尤其要注意仪表和举止。亨得利有自己的制服：夏天必须穿长衫，冬天则一律是长袍马褂。

　　仍处在“实习”阶段的你(俗称“学徒”)每天要做的事就是站在门口负责迎接顾客，把顾客让进店里后一边让座，还要适时递上茶水和毛巾——当然，你还需要提前做好功课，在让顾客感受到“宾至如归”的同时介绍店里最新到货的款式，并帮助顾客挑选，尽量满足客人的要求。记住，在这里你所信奉的信条是“顾客永远是对的”，同顾客吵架的事情是绝不会在亨得利发生的。如果你的表现出色，过一段时间(通常要几个月甚至一年)你就可以被“外派”去拜访客户。这时店内会有一定要求，比如记下客户的要求并尽力满足等……

　　诚信为本

　　那时候的老师傅不懂什么叫企业文化，甚至也没法在带学徒的时候提炼出“诚信”这个概念——但是他们会告诉你：天津卫的老字号都是用信誉换来的，贴上“亨得利”的标签就等于买了质量保险，而“返修”二字对于老师傅来说无异于奇耻大辱。

　　作为亨得利的徒工(未来的师傅)，须有两人担保才能进门，而且要经过三个月的严格考察之后才会择优录用。在学徒期内，你要接触这门生意的各个环节：从收货、卖货、算账、辨认商品产地、规格质量及使用常识，同时还要掌握修理技术。尤为重要的是，亨得利特别要求员工能够接待不同类型的顾客，学会揣摩顾客心理，想方设法将生意做成，这才是一名合格的徒工。亨得利员工们公认的“最高境界”是：即使同行的商店有同一类商品，但顾客还是会主动到亨得利来消费。

　　当时国内施行“联号保修”的商家还并不多见，但亨得利就是其中之一——凡亨得利出售的各种手表、怀表，各地一律采取联保联修，义务负责。要做到这一点殊为不易，而亨得利的信心就来自于技术上在同行中独树一帜。高档钟表在当时也属于奢侈品，而档次最高、价格最贵的进口钟表肯定出现在亨得利。凡是亨得利出售的钟表都由专人上弦，每天核对准确，当客人进店时看到所有挂、座钟走时精确一致，才能售出。在亨得利出售的一些商品还印有“亨得利”的商标，举凡这类商品在出售前都要经过仔细检查，落地钟、座钟、挂钟都要试走三天，每天核对，若发现问题必须修好后再出售。

　　时至今日，“亨得利的老师傅”依然是信心的保证，这种信心甚至可以上溯到一个世纪之前——彼时亨得利为维护信誉，所录用的维修人员都要经过严格考试，并有3到5天不等的试工期，专门做一些难度较大的“活”，技术不过关者概不录用。除了技术出众，亨得利在配件的使用上也从不将就，无论何种品牌一律使用原厂配件，实在没有，师傅就亲自动手制作，绝对与原件丝毫不差。每次修完表后，亨得利的师傅都会将原表外壳擦亮，因此“整旧如新”也成了亨得利的独门赞誉。