柴鸡蛋，因为其属于纯天然无污染的绿色食品，而备受市民喜爱。但同时由于柴鸡产蛋率低，致使柴鸡蛋的成本要远远高于饲料喂养的鸡产的鸡蛋，两者的价格有时竟然相差一倍。但不知何时，天津市场的柴鸡蛋越来越多，很多卖鸡蛋的商贩都标榜自己销售的柴鸡蛋是真的。然而事实真的是这样吗？记者对本市的一些批发市场进行暗访调查发现，高额的利润使得一些商贩昧着良心把普通鸡蛋装在柴鸡蛋的包装盒里，假冒成柴鸡蛋销售，坑蒙消费者。

　　事件回放

　　柴鸡蛋竟是普通鸡蛋

　　“两个鸡蛋不论从外形，还是磕开后的样子都不一样。我从市场上买来的柴鸡蛋是假的。”市民张女士向本报新闻热线28201234反映，自己从小在农村长大，很喜欢吃家乡的柴鸡蛋。前几天市场上有人在促销“柴”鸡蛋，围了很多人，卖家自称厂家为了扩大品牌知名度，每箱的促销价格比平常便宜近10元，张女士毫不犹豫地掏钱买了1箱。

　　回家后拿出来一看就觉得有点不太对劲，鸡蛋外壳的颜色比较深，与印象中的不同。碰巧一周后，老家亲戚来看望张女士，顺道给她带来一些柴鸡蛋。这一比，张女士发现自己买的“柴”鸡蛋除了个头稍小外，其他跟普通鸡蛋基本没区别。经老家亲戚认定，张女士所买的“柴”鸡蛋就是普通鸡蛋，只不过个头小点。

　　记者调查

　　小小批发点品种很齐全

　　柴鸡蛋，多指散养，自由自在刨土觅食、吃虫儿的柴鸡下的蛋。柴鸡严禁喂食任何配方饲料和各种添加剂及色素，其蛋清浓稠透亮，蛋黄在阳光下金灿灿的。这种蛋属于绿色食品，也难怪市民对其情有独钟。

　　那么市场上那些假冒柴鸡蛋是怎样出炉的呢？记者根据知情人刘先生提供的线索，顺藤摸瓜找到了位于河北区满江路上的一家鸡蛋批发商，进行了暗访调查。

　　该鸡蛋批发点地处一家偏僻的钢材批发市场内，屋外到处堆放着盛装鸡蛋的塑料筐。几名工人正忙着挑拣鸡蛋。女老板介绍，该批发点品种齐全，包括普通鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋、雏鸡蛋等。

　　换上普通蛋价钱差一半

　　见记者大量批发柴鸡蛋，女老板推荐：“‘土老冒’牌子不错。”记者发现，每枚“土老冒”柴鸡蛋上都印有“土老冒”三个字的红色印章，而且包装盒上印有“中国农业大学试验基地”的字样，看上去生产厂家很正规。“不过——”女老板话锋一转，“价格有点贵，每公斤16元。”

　　见记者有些犹豫，女老板指着一个印有“土老冒”柴鸡蛋的盒子说：“用这个盒子装普通鸡蛋，价钱就便宜多了。”女老板给记者算了笔账，“土老冒”柴鸡蛋有两种包装，分别为30枚装和60枚装的。一箱装60枚“土老冒”柴鸡蛋，价格48元，加上包装盒5元，总共53元；而全部换成普通鸡蛋后，价格24元，加上包装盒，总共29元。两者价格相差24元。

　　“这样造假是不是很容易被发现？”面对记者的疑惑，女老板笑着解答：“有多少人知道柴鸡蛋究竟长什么样啊！”

　　假包装盒来自河北省

　　记者表示要看看外包装盒，女老板赶忙吩咐工人从房间搬出10多个。这些包装盒上标准的品牌有“土老冒”“鲜格格”“逢春”“兴羽”“杨柳青庄园”“农家散养柴鸡蛋”等，目前市场上比较知名的柴鸡蛋品牌在这里几乎都能找到。包装上的文字介绍，无一例外地宣称这些鸡蛋来自偏远农村，下蛋的母鸡均为散养，属于纯天然的绿色食品。

　　女老板告诉记者：“这些包装盒是我们找人印制的。”她进一步解释，目前该鸡蛋批发点现成的柴鸡蛋包装盒有很多，但是只有其中的“土老冒”和“农家散养柴鸡蛋”两个牌子的柴鸡蛋包装盒数量较多，均在300个以上，其他现存的包装盒数量均只有100个左右。

　　这些包装盒都是女老板自己在河北省的一些纸箱加工厂定做的，因为那儿的价格便宜，而且外观跟真正的柴鸡蛋包装盒没有两样。

　　三招辨别柴鸡蛋

　　区别一：外形颜色不同柴鸡蛋较小，一般在42-53克之间，颜色比普通鸡蛋较浅。

　　区别二：营养成分不同柴鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高很多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。

　　区别三：口感不同柴鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味；普通鸡蛋口感就没这么好了，有些品牌鸡蛋煮熟后蛋黄颜色较深，口感很结实。