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老年人吃饭一天三顿15元
不出小区就能吃到可口饭菜
今年还将扩大送餐服务范围
昨日获悉,作为全国养老服务社会化41个试点城区之一,和平区在老年人配餐等方面进行探索尝试,为老年人配餐服务,一天三顿饭只花15元,同时配合社区居家养老服务,照料老年人。目前,已使7万多名老年人改善了养老和休闲娱乐生活环境。
味道不错吸引老厨师就餐
“驸马爷近前看端详,上写着秦香莲她……”刚走到日间照料中心门口,就听到《铡美案》的一句句唱腔不断传来,78岁的王大爷激情饱满地在伴奏下唱得兴致正高,看到记者,也没有要停下来的意思。“这词、这曲实在是绝了,我从20岁就开始玩票,到现在都没唱够。”一曲唱罢,王大爷意犹未尽。
王大爷有3个儿女,平时都不在身边,是名副其实的空巢老人。日间照料中心成立之后,一日三餐他都过来吃,而且来的越来越早。“在这有很多伴儿,我们老人凑在一起,说说唱唱,心里特别舒服。”王大爷笑着说。当问及饭菜口味时,旁边有人搭茬:“老王年轻时是一级厨师,这的饭要是不好吃,他早不来了。”
老人不方便享人性化服务
当天中午老人们吃的是饺子。刚一开锅,一部分捞出来的饺子就被立刻装进了饭盒,由工作人员送往不能下楼的空巢老人家中。另外一部分被盛到碟子内,摆到了桌上。数量不限制,吃饱为止。“这饺子放了这么多香油,我在家都不舍得。”67岁的卢奶奶一边吃一边说。
这边老人们在吃饭,那边72岁的孟大爷还没有动筷子。原来孟大爷最近牙不太好,提出了要求,工作人员就单独为他煮了一锅火候大点的,让饺子皮软些好嚼,这让孟大爷十分感动。吃完了,他还带回去一些。“要是睡完午觉起来太晚了,晚饭就接着吃了,一热就得,又省事又方便。”
老年配餐一天三顿仅15元
据介绍,去年和平区老年送餐需求急剧增长,和平区与第19幼儿园协作,创办了一个比较规范的老年配餐中心。中心新建了近百平方米的操作间,购置了3万多元的全套厨具设备,每天为百余名老人和40多个学前儿童烹饪可口的饭菜。老年用户一日三餐的伙食标准是15元。经济效益和社会效益都达到并超过了预期效果。
“除了吃饭,棋牌、合唱、书法、绘画、舞蹈、戏曲等各种活动都会穿插进行,而且定期还有免费义诊和理发。不仅如此,中心还为老人准备了各种医疗知识展牌、讲座、图书阅览,甚至按摩,基本上老人日常所需都能在这里得到满足。到目前,来这里的老人不少都是靠口口相传而来,现在天气炎热,中心还准备了绿豆汤、西瓜,这让老人们感到十分贴心。”中心负责人告诉记者。
今年将扩大送餐服务范围
市民政局有关负责人表示,天津是一个人口老龄化程度很高的城市。去年年底,全市户籍老年人有162.99万,占全市户籍人口的16.82%,与几年前相比,老龄化呈加速态势。从各方面的调查来看,大多数老年人愿意居家养老,希望依托社区得到服务和照料,这种形式更符合我国传统文化习俗,弥补了家庭照料功能的不足,有利于老年人身心健康。
据了解,目前和平区两个配餐站点共承担着近二百名老人的送餐服务,最大潜在承载能力可以达到340个送餐用户,配餐站点以个人承包方式进行经济核算。今年还将以协议合作方式,寻找一个新的饮食供应商,继续扩大送餐服务范围。
同时,为了保证饭菜质量和食品卫生不出问题,签下协议,要求配餐中心只能到大型超市采购食品原料和作料,零售价高出部分,按月给予补贴,并不定期地检查进货发票,如果出现违约行为,将承担经济赔偿;严重的将视为单方终止合同,取消供应商资质。
配餐中心菜单
早餐 中餐 晚餐
周一2个馒头包子(荤素轮换) 米饭肉炒蒜薹
稀饭 素炒洋白菜
周二2个花卷米饭肉片芹菜 馒头(稀饭)肉片茄子
土豆辣子 西红柿菜花
周三2个豆包馒头(稀饭)肉片豆角 米饭青椒肉丝
西红柿鸡蛋 醋熘土豆
周四2个糖包 米饭红烧黄鱼(炖肉)馒头(稀饭)肉片菜花
素烧茄子 海米冬瓜
周五2个花卷三鲜打卤面 米饭肉片茄子素炒芹菜
周六2个豆包米饭肉炒蒜薹 馒头(稀饭)肉炒洋白菜
西红柿菜花 西红柿鸡蛋
周日2个糖包馒头(稀饭) 米饭肉片豆角
冬瓜丸子汤 西红柿洋白菜