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不少消费者都有过在街边店铺、窗口排队购买食品、小吃的经历,然而值得注意的是,无论是街头小吃,还是中西糕点,排队买来的食品未必全都好吃,有些甚至连最基本的卫生安全都无法保障。
卫生状况令人担忧
记者近日走访市场时发现,很多居民区附近的一些类似于街边店铺或底商窗口的糕点店、小吃店、饮品店都很受欢迎,其中很多在口味或品种上颇具“特色”的店铺,门口还常常会排起长龙,生意火爆。但是近距离接触或者是亲身购买体验这些店铺之后就不难发现,很多生意红火的食品商铺,卫生状况却非常令人担忧。据记者调查发现,大多数利用居民楼一楼临街窗口售卖食品的商家,都是吃、住、操作、售卖一条龙,有的甚至在食品操作间里直接搭起上下铺,白天烤蛋糕、摊煎饼,晚上就是宿舍,操作间里生活用品和食品原料乱作一团,如此环境怎能保障食品卫生?即使是那些颇具规模的小吃店、烧烤店,不具备相关食品安全、从业人员健康等资质、证件的也不在少数。
“特色食品”名不副实
据了解,很多心甘情愿排上个把小时长队购买街边小吃的消费者,都是被商家宣称的“特色”所吸引,但令人遗憾的是,买回来发现所谓的“特色”根本就是子虚乌有的也大有人在。消费者郁女士常常关注小区附近的特色小食品店,不过前些天她在家门口一家“特色蛋糕”店排队买回来的“健康蛋糕”却令她大跌眼镜。因为买到的蛋糕和商家所宣称的“健康”概念大相径庭,不要说承诺的多种谷物、坚果能有多少,蛋糕连最基本的松软口感和香味都没有,用郁女士的话说,还不如自己家蒸的馒头好吃。还有一位经常光顾街边小吃窗口的刘女士告诉记者,她在很多街边“饮品店”买到的所谓“珍珠奶茶”、“特制饮料”也都存在名不副实的现象,有些商家甚至明目张胆地用胡乱勾兑的东西欺骗顾客。
盲从消费不可取
很多消费者买东西的时候,都存在“人云亦云”的心态,觉得别人都认可的东西一定错不了,排队的人越多东西就越好。事实上,这种盲目跟风的消费方式并不明智,首先别人愿意购买的东西未必适合自己的需要,再加上现在很多商家特别是街边小作坊、小摊贩常常抓住消费者跟风的心理,雇人排队、制造“热卖”假象,诱导消费,令消费者深受其害。今年6月1日实施的《食品卫生法》中明确规定,“食品生产加工小作坊和食品摊贩”从事食品生产经营活动,也必须符合法规中食品原料处理、食品加工、安全卫生等方面的要求,并由质监、工商、食品药品监督管理部门依法监督管理。消费者需要注意的是,在排长队购买街边食品的时候,一定不要放松“食品安全”这根弦。记者翟维鹭