从市水产局获悉，今年元旦春节津城市民将吃上更多新鲜水产品，本市水产养殖基地的40余种水产品将陆续上市，从本月起至元旦、春节期间，将有5.6万吨新鲜水产供应本地市场。

　　据介绍，今年本市水产养殖投产面积达到67.86万亩，比上年增长8.16%，全年水产品总产量将达33.5万吨。为让市民吃上“放心鱼”，本市在加大渔业基础设施投入的同时，还在全国同行业中率先启动传统渔业向生态渔业转变工程。本市今年新建15个优势水产品养殖示范园区，使园区池塘养殖面积达到7375亩、工厂化养殖车间达9.68万平方米，改善了渔业生产条件，提升了水产品质量。市水产部门对全市44家苗种生产企业实施药物残留抽样检验，合格率为100%，产地抽检合格率达97.09%，本地养殖的水产品安全让人放心。

　　新品淡水鱼“游”上您餐桌

　　今年，津城百姓将品尝到更多质优味美的新品种鱼类。黄金鲫、俄罗斯鲤鱼、芦台鲌鱼、细鳞斜颌鲴、青鱼……这些养殖在本市水产示范基地的新品鱼类将陆续上市，产量超过2.5万吨。

　　本市在加大优势水产品养殖示范园区建设的同时，积极调整养殖水产品结构，在稳定鲤、鲫、鲢、鳙等传统品种养殖的基础上，不断开发培育新品种。今年，本市大面积推广养殖黄金鲫、俄罗斯鲤鱼、细鳞斜颌鲴、青鱼等18个新品种淡水鱼，并已陆续上市。

　　据介绍，俄罗斯鲤鱼为本市从俄罗斯引进的新品淡水鱼，经过本市科研人员的改良、驯化，今年在宁河、北辰、武清等区县推广养殖，元旦、春节期间将有2万吨俄罗斯鲤鱼上市。黄金鲫是新培育出的新品鲫鱼，被称为“鲫鱼新贵”，生长速度是普通鲫鱼的2.1倍，出肉率高、细刺少、味道鲜美，含有18种氨基酸。节日期间，本市将有4000吨左右黄金鲫上市。另外，作为今年在本市试验养殖的新品种鱼类，斑点叉尾鮰、芦台鲌鱼等新品种淡水鱼也将陆续上市。

　　优质水产品吃着更放心

　　记者从市水产局获悉，本市通过认证的无公害水产品养殖基地已达279个，占全市水产品养殖基地的80%，涉及产品达420个。

　　为让市民吃上放心水产品，本市在全国同行业中率先启动传统渔业向生态渔业转变工程，今年全市67万亩人工养殖池塘已逐步推广绿色生态养殖方式。在塘沽、汉沽、大港3个沿海区域启动一批渔业资源保护区，加快修复受损的渤海生物链，减少近海海域污染；蓟县、宝坻区、武清区等区县也推广健康养殖模式，发展生态渔业；在东丽区、西青区等环城4区不断完善基础设施，建设一批淡水旅游休闲基地。

　　另外，本市还重点建设了南美白对虾、彭泽鲫、海珍品、浅海滩涂贝类4个优势水产品产业带，即：以西青区、津南区、北辰区、东丽区、宁河县为主的南美白对虾产业带；以西青区、武清区、宝坻区、静海县、蓟县为主的彭泽鲫产业带；在塘沽、汉沽、大港建设海珍品产业带及浅海滩涂贝类产业带。目前，本市通过认证的无公害水产品养殖基地从苗种检疫、养殖过程、渔药使用到水产品药物残留直至上市经营，都要经过严格监控。

　　水产养殖销售全程质量控制

　　记者从市水产局获悉，为确保水产品安全，本市实施了“天津市水产品生产质量安全监管及产地准出示范项目”，控制水产品从生产到销售的全部过程，将无公害水产品一路“护送”到消费者的餐桌。

　　据介绍，本市自去年起实施该示范项目以来已取得了明显效果，目前本市已有9家试点养殖场实行水产品养殖全程质量控制标准化生产。在生产环节，对示范养殖基地的养殖用水、苗种、饲料、渔药实施全程监控，对出池产品全部进行质量检测；在销售环节，推出了养殖基地“对接超市专销点”和“对接批发市场”两种外销模式，将合格产品直送到市场，避免了中途其他因素对质量的影响。

　　目前，本市已在金钟河水产批发市场、老板娘水产品批发市场以及两家人人乐超市建立起4个直销试点，由生产基地直接运输到销售点，确保水产品“直通”市民餐桌。

　　“工厂车间”产出肥美海鲜

　　)原本在大海里生长的鱼虾蟹，通过工厂化车间也照样能优质肥美，这就是天津生态渔业发展的新招法。目前，本市已在滨海新区建有30万平方米现代化的工厂化养殖车间，年产大菱鲆、半滑舌鳎、牙鲆等高档鱼类3200吨。除了在本地销售以外，这些鲜活的海产品还被销往北京、山东、广东等地。

　　据了解，工厂化养殖的海产品亩产可达3000公斤，是传统池塘养殖的10倍以上。另外，工业化管理也使管理者可对生产过程中的水质、水温、饵料、防疫、污水处理等因素进行控制，使养殖品种在最佳环境下达到最快的生产速度。占地21公顷的滨海海水养殖科技园研发区是滨海新区现代海水养殖示范园，4万平方米的智能化养殖车间是重要组成部分。该车间用“智能化”的方式进行海水养殖，采用数字化信息技术，实现了养殖过程的精准生产，海鲜质量更好，养殖产量也从以前的每平方米水面15公斤增加到30公斤，成活率维持在90%以上。(记者黄建高实习生耿昀耀)