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下周初本市天气晴好,气温回升,19日开始受一股强冷空气南下影响,天气转阴,并伴有小雪天气出现,预计20日“大寒”节气当日将刮起5—6级的偏北大风,阵风可达7—8级,降温幅度达8℃—10℃,白天最高气温再度回落到0℃以下。
-食品宜与忌:
宜:羊肉、鲢鱼、白菜
不宜:鱿鱼、冷饮
-养生宝鉴:
下周三是“大寒”,这是冬季最后一个节气,也是一年中最冷的时候。此时常有寒潮、大风及降雪过程,气候干燥。养生要配合精神调养,早睡晚起,调养肾气,因为肾气足才能提高人体免疫力,达到健体防病作用。
建议少吃螃蟹、鱿鱼等海鲜类寒性食物,在天气寒冷的情况下若内食寒凉会伤及脾胃,进而损伤正气。这时比较适宜吃火锅,火锅能温补人体阳气,火锅中的肉、鱼及动物内脏等食物都具有生热、暖胃、益气、补虚、保温等作用,尤其是羊肉性温热,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。但不宜多食,且要搭配一些凉性和甘平性的素菜,如白菜、菠菜、白萝卜等,以通利肠胃、下气消食,既消除油腻,又能补充人体维生素的不足,解毒去火。要提醒您的是,吃火锅时不要边吃边饮用冷饮,否则易伤脾胃。
-药膳佳肴:当归火锅
[做法]鱼肉500克切成薄片,冻豆腐适量切成小块,白菜切片,香菇泡软切丝;将足量鸡汤入锅,将30克当归片放入锅内,大火煮开后改文火煮20分钟,加盐调味后再放入鱼片、冻豆腐、白菜、香菇等,待煮开后即可食用。也可以在煮熟后根据个人口味蘸调料食用。
[食补指南]此锅营养搭配均衡,口味鲜香,可活血御寒,温暖身体,常吃还有美容功效。