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连锁咖啡业的老大星巴克也开始卖茶了。在星巴克店里喝着碧螺春,这种过去听上去不太可能的事,现在变成了现实。在经历了中国市场激烈的竞争后,洋快餐越来越多地融入了本土化的特色。
正式推出9款茶品
一说到星巴克,人们脑海里常条件反射地跳出“咖啡”两个字,甚至在某些咖啡迷的心目中,星巴克早已成为咖啡的代名词。而昨天,美国咖啡连锁企业星巴克正式宣布,在中国推出9款茶品,包含了中式茶和异域茶两大类,其中,有3款中式茶是在中国市场首次推出。
当走进一间星巴克门店,扑入鼻中的不是人们所熟悉的咖啡香,而是茶香,会令很多人觉得奇怪。昨天,记者在星巴克店中见到了这些新“成员”。
据了解,此次星巴克在2010年新茶上市时节推出的原叶茶共分两个系列,即原叶中式茶和原叶异域茶。其中原叶中式茶是专为中国市场推出的,包括白牡丹茶(白茶)、碧螺春(绿茶)以及东方美人(乌龙茶)。
而此次推出的原叶异域茶则主打异国口味,包括意大利风格的甘菊花草茶、产自印度大吉岭的印度红茶,还有星巴克的原核心产品英式红茶和伯爵红茶。
记者在采访中了解到,星巴克推出的茶饮品零售价略低于咖啡,一般咖啡的平均售价为每杯25元。9款茶中除两款手工制作的茶外,其他均是每杯20元,并且可以享受免费续杯,两款手工制茶每小杯23元。
据介绍,此次茶饮活动预计在4月26日结束首期推广,届时星巴克是否继续出售茶饮、是否增加茶饮品种目前尚无法确认。
卖茶充实产品线
谈到推出茶产品,星巴克相关负责人表示,这是经过谨慎的市场调查后的举措。
“之前有很多顾客想到星巴克店里休闲、聊天,他们都喜欢星巴克的环境,但这些顾客从不喝咖啡,也不喜欢太甜的饮料。正是由于缺少可选择的饮品,无形之中让我们损失了很多顾客。所以经过市场调查,我们才选择推出能被更多消费者接受的茶饮品。”星巴克中国华北区公关经理王燕霞介绍,涉足茶市场就是为丰富星巴克的产品线。
据星巴克中国公司相关负责人介绍,推出茶品中国市场并不是首例,此前,星巴克在世界上许多国家出售过各式茶产品。
该负责人表示,“现在在中国还有很多人依旧钟情传统的茶文化,说明茶在中国有着很大的市场潜力。”
咖啡茶品六四开
昨天上午11点,记者来到星巴克国际商场店,看到店内共有5名顾客,其中有2名购买了星巴克英式红茶。随后记者来到星巴克百盛店,看到近20名顾客中有8名购买了星巴克的各式茶饮。
星巴克国际商场店的销售人员告诉记者:“自从星巴克茶推出后,销量是逐步提高的,目前,茶的销量只是略低于咖啡,有的时候茶和咖啡几乎可以平分市场。”星巴克百盛店相关负责人也表示,推出茶饮是为了可以更好地迎合消费者的需求,目前虽然茶的销量虽然还没有赶上咖啡,但是两者基本上可以做到四六分市场。推出的几款茶中,以中式茶与甘菊花草茶最受欢迎。
一名在星巴克滨江道店购买了茶饮的王小姐表示,听说星巴克卖茶了,便和朋友来尝个新鲜,感觉味道不错,但是毕竟感觉星巴克不是喝茶的地方,以后还是会选择购买咖啡的。
中式茶馆不受影响
随着星巴克茶饮的推出,本市的传统中式茶馆会不会受到一定冲击呢?记者走访了本市几家中式茶馆,其经营者向记者表示,去星巴克喝茶的大多是20-30岁的年轻人,他们大多只为尝个新鲜才去喝茶的。而光顾传统茶馆的,大多是有商务需求或是40岁以上的顾客,他们中的许多人都是茶馆的常客。由于面向的受众年龄层次不同,所以像星巴克这样的西式咖啡厅销售茶,不会对茶馆的经营造成影响。
本市茶叶协会的谭肇荣秘书长也告诉记者:“由于目前本市传统茶馆经营茶品的种类、价格、品质、吸引的受众群体和星巴克这样的咖啡厅均不相同,因此星巴克销售中式茶的行为不会对本市传统茶馆造成影响。”(新报记者张莹见习记者苑冰)