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天津北方网讯:6月28日下午,2010中国(天津)中华老字号创新发展论坛在刚刚竣工的梅江会展中心召开。该论坛由中国商业联合会、天津市人民政府主办,天津市商务委员会、天津市商业联合会、天津市老字号协会承办。国家商务部及天津方面的专家齐聚梅江会展中心,大家为老字号的创新发展问诊把脉。
国家商务部商贸服务管理司副司长王德生在发言中表示,中华老字号是诚信文明商业的代表,保护和促进老字号是保护、传承民族文化的重要举措,也是弘扬民族文化的需要,是扩大国民消费的需要,是发展民族品牌的需要,因此,要加强老字号企业文化的遗产保护力度,将符合条件的老字号技艺列入非物质文化遗产名录。
同时,王德生还表示,要加强老字号知识产权的保护,进行境内及境外商标注册。他说,要加快构建老字号公共服务体系,现在中华老字号管理系统正在建设中。对于保护和促进老字号发展过程中需要做的事情,王德生将其归纳为处理好4个关系:一是认定与集中保护促进的关系;二是传承与创新的关系,老字号应因时、因势而变;三历史界定与品牌建设的关系;四是政策扶持与企业自身发展的关系。
南开大学教授、原天津市人大常委会副主任、市老字号协会名誉会长王述祖结合天津实际,谈了他对老字号发展的理解,他认为,保护老字号就是保护传统文化。全国目前有上万家老字号企业,而天津有120家左右。各地老字号的背后都是深厚的传统文化底蕴。特别是改革开发30多年来,我国的老字号的产品不断提高档次,焕发出了新的生机。尽管如此,但是,目前老字号仍然存在着自身不爱护品牌建设,体制、机制不到位,管理缺乏创新,市场开拓能力差,后劲不足等局限性。应该不断换位思考,不能至注重老字号的“老”,应在创新的基础上弘扬老字号的精神。
针对某些老字号发展不足的问题,王述祖提出:一、企业要改制,用连锁经营模式扩大规模。他举天津狗不理为例,2005年竞价拍卖被同仁堂买断以后,经过几年创新思路的发展,现在狗不理的连锁店已经开到了台北市;二、企业要不断调整结构、开展技术创新,在保护传统工艺基础上推陈出新;三、营造企业文化,不断扩大影响,他以天津老美华建设鞋博物馆为例,认为该企业的做法很有眼光,牢牢抓住了老字号的“本”,体现出了企业特有的文化氛围。
在谈到老字号如何在发展中创作经济效益,实现文化价值的时候,王述祖认为,应该从6个方面入手:一、以政府为主导,建立全社会信用体系;二、将老字号商业网点的规划纳入城市发展规划中;三、不断加大财政资金投入力度;四、加强老字号知识产权和文化遗产保护工作力度;五、加强对老字号的宣传;六、加强领导,多方协调,有效的工作机制,广泛吸纳大专院校、专家学者、社会各界人士支持帮助老字号发展。