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本报讯(记者刘宇王绍芳)最近几天的高温天气让市民酷热难耐,冷饮、冰淇淋等成了市民解暑的首选。各大超市、餐厅、饮品店甚至蛋糕店也做起了冷食生意,抢占市场。
在高温天气的刺激下,冰镇饮料、冰淇淋等冷食开始热销。昨天下午,记者在一家冷食批发站看到,工作人员不停地忙着卸货、发货。批发站负责人对记者说:“从上个月下旬开始发货量就在不断上升,今天一下午就发了二十多箱冷食。”他还表示,如今消费者在选择冷食产品时越来越注重品牌,雀巢、蒙牛、伊利等知名品牌的产品最受欢迎,康乐、大桥道等老品牌也深受本地消费者的青睐。
另一面,记者在采访中还注意到,除了各大卖场、超市和零售商店销售的有独立包装的冷食产品以外,各品牌冰淇淋店、快餐厅和饮品店销售的自制冷饮、冰淇淋也丰富了冷食市场。例如,麦当劳等连锁快餐厅就在今夏专门推出了多种新款冷食,很多西餐厅更是将冷饮和冰淇淋作为下午茶的主打产品。一些商圈周边的饮品店也陆续推出了新口味的冰沙等冷食,冰粥也逐渐成为连锁蛋糕店夏季的标配产品。