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“以这个收储价估算,加上储藏费、运输费以及储藏、零售环节合理利润,金乡大蒜运至南方,零售价得10元/斤左右。”南店子大蒜现货交易大厅经理杨桂华说。
对于价格的快速上升,在蒜农和储存商之间起搭桥作用的“二道贩子”刘明解释说:“主要是因为快没货了,蒜农手里几乎没有蒜了,而且也不舍得卖,从蒜农那里收购大蒜的价格很高,我们卖给储存商自然不能低了。”
杨桂华介绍说:“大蒜每年入库的最后日期在7月20日左右,再往后质量就会下降。但从今年的形势来看,收储的结束期要延后,因为现在各方惜售,每天的收储量很少。”
有不愿透露姓名的业内人士分析认为:“目前,蒜农手中的大蒜已经很少,尚未入库的大蒜大部分都在二道贩子手中。近期价格的暴涨,更大程度上是二道贩子惜售所致。但价格涨到这个程度,风险正在日益加大。”