网友：老崔

　　炎热的夏天，晚餐中必不可少的就是凉菜——凉拌茄泥。清凉爽口，做法简单，今天就跟大家念叨念叨。首先我喜欢切块，当然您愿意切成片也行。锅里放适量的水，放上篦子，然后把茄子放上去，蒸15至20分钟。拿不准可以用筷子戳一下，透了就行。蒸茄子的时候准备好蒜泥，调料根据自己喜好，盐、酱油、醋、香油缺一不可。茄子蒸好取出后，控水、晾凉，放入之前的调料，清凉小菜就得了。加点麻将更有味儿，呵呵。

　　网友：漫步的猪

　　百粤湾家的小吃非常多，尤其到了夏天，来一碗冰镇香芋西米露。既美容养颜，又防暑降温。某日中午与同事一起来到这里，选了一个小亭子里的餐桌，旁边鱼儿在水中嬉戏，几个女人有说有笑。美啊。最早上来的就是冰镇西米露，黏稠的浓汁中一颗颗晶莹剔透的西米，甜到刚刚好。

　　网友：清凉一夏

　　夏天，最清凉的菜当然是凉拌苦瓜了。具体做法是这样的。将苦瓜洗净，去瓤去子，切片，在沸水中焯至断生，捞出，用冷水冲凉，再放入冰水中浸泡15分钟左右，这样可以保持苦瓜的脆爽，而且苦瓜呈半透明状，样子非常好看。然后将泡好的苦瓜捞出沥干水分，加入盐、味精、少许白糖、香油、芝麻油和枸杞拌匀就OK了！

　　网友：小郭老师

　　去米斯特吃自助沙拉啊。39元一份。4个人不限量。每次去都点有黄桃、菠萝、哈密瓜、西瓜，都是一些时令水果，还有生菜、小黄瓜什么的，超值。第一次去的时候同学不知道，还以为是一次管够，结果做了一个超级大沙拉塔，很得意地走在回来的路上。坐下后邻桌美女也投来了佩服的表情。结账的时候听服务员说沙拉是不限量的，我们狂汗，丢人啊。

　　网友：豆豆龙

　　白天出门太热，我都喜欢太阳下山再出门。那天正好路过宝轩渔府，居然24小时营业，在咱天津来说还是不多见。进门点了麻酱油麦菜、培根金针菇、招牌菜宝轩坛子肉,夏天大油大腻对身体来说，肯定不合适。所以麻酱油麦菜被我们洗劫一空。清凉爽口，麻酱的味道正好遮了油麦菜的苦味。喝点啤酒，看着电视，这就是完美的夏天。

　　网名：斑马

　　说起清凉消暑的一道菜当数家庭自制大拌菜啦！球生菜手撕成片儿，黄瓜、紫甘蓝、青椒、黄椒、红椒切丝再配上金针菇，秘制作料拌上一小盆儿，口感清爽营养丰富，五彩缤纷地看着就凉快儿！还有香拌蕨根粉，酸辣的作料拌着滑爽的蕨根粉，和香香的炸花生米一同咀嚼，就当凉面一样呼噜下肚，开胃省事儿又健康！ 整理/薇薇