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丝瓜木耳汤
材料:丝瓜30克、水发木耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克。
做法:1.将丝瓜刮洗干净,对剖两半切片;
2.将木耳去蒂,淘洗干净,撕成片状;
3.锅中加入清水1000毫升,烧开后,放入丝瓜、盐、胡椒粉,煮至丝瓜断生时,下木耳略煮片刻,放味精搅匀,盛入汤盆中即可。
功效:消暑解热、利尿、消肿、增加食欲。
青苹果粥
材料:青苹果500g,糯米或大米150g,食盐等调味品适量。
做法:青苹果洗净切块,与淘净的米一起放入锅中加水煮,熟后调味即可。
功效:生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等。
薏米红豆粥
材料:薏米30克,红小豆15克。
做法:1.把薏米洗净浸泡20分钟;
2.把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可;
3.酌加冰糖,早晚分服,连续7天。
功效:益气补血,利水消肿。
莲子糕
材料:莲子100g,粳米100g。
做法:先把莲子去心煮烂后捣成泥。再取粳米100g,加水蒸熟与莲肉混匀,放入容器中待冷切块,撒上白糖即可食用。
功效:补脾益肾、养心安神。
专家支持:天津中医药大学第二附属医院营养师张秋莲