|
||||
现在,在外就餐的人越来越关注饭店用油问题,不少人因此转回家吃饭。但是,回家的人你知道吃什么有更利于健康吗?要知道,很多坏身体都和品质差的油有牵连,而合理用油会帮助人体脂肪酸达到均衡的比例,促进营养均衡吸收。
如果关注现在的油品市场,你就会发现,一些时尚的高端食用油因其含有高不饱和脂肪酸备受关注,如茶油、橄榄油、核桃油、红花籽油等。在经济发达国家,茶油、橄榄油、红花籽油早已被视为餐桌必备,尤其是利用红花籽榨取的红花籽油更是风靡世界。红花籽油色泽草黄至金黄,澄清透明。因为它含有大量的维生素E和亚油酸(亚油酸达到78%,它与血液中胆固醇结合,生成低熔点酯,易于乳化、输送和代谢,能防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积),因此被称为“植物中的金黄”、“人体血管清道夫”。
过去,这些高端油品基本出自国外,现在,随着国人生活水平的提高和对高端油品需求的增强,我国也开始向高端油品市场进军,市场上国产的红花籽油、核桃油、茶油、橄榄油为人们选择健康的食用油提供了便利。
(以上内容由天津市疾病预防控制中心非传控所提供)
茜茜
在哪里可以买到红花籽油?