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大奥体地区坐拥水上公园、奥城商业街、水滴、体育中心等,使其范围内的社区居民享受着独一无二的美好环境。但是,就是在这样良好的居住环境下,每天早上吃早点却让大家犯了难。针对这一问题,记者对奥体周边小区进行了调查采访。
“今天早点吃点什么?去哪吃?”这是家住天娇园的王阿姨每天早上她们必须要考虑的问题。王阿姨和她的先生工作都很忙,“刚住进奥体的时候,每天早上吃点面包、牛奶之类的还可以,但时间长了还是想吃到热乎的传统早点。”由于周围没有早点铺,他们也只能沿途买路边小摊的早点或是自己在家做,“上班的地方并不近,想要多睡会就只能沿途买点吃的,虽然感觉小摊贩的东西不太卫生,但为了不挨饿也别无他法。”
王阿姨告诉记者,当初,为了改善居住环境搬到了这个小区,可是没想到吃早点的问题却难住了一家人。这边的环境确实是不错,但是想找到一个吃放心早点的地方确实不容易。“我们家都是老天津人,从小吃油条、锅巴菜长大的,现在要想在早点铺里吃到这些东西,也只能周末开车去王顶堤或是南开大学里面。”提到吃早点的问题,王阿姨是一肚子的抱怨。“吃早点要说是小事,其实一点都不小,早上不吃东西,一天工作都没力气。后来在小区里跟邻居们闲聊,发现不只是我有这样的困扰,大家都希望在附近能有个干净卫生的早点铺。”
每天早上,吃早点的问题不仅难住了王阿姨一家,也难住了大奥体地区的不少居民。记者通过走访发现,虽然奥城商业区周边的商铺可以为附近小区的居民提供早茶、快餐等多元化选择,但想吃传统的天津早点,只能前往附近的成熟老小区。
-想吃传统早点 就去周边“蹭”
奥体周边到底有多少店铺可以提供早餐呢?以水上公园为中心,向四周辐射,记者发现,宾水西道时代奥城附近,由于地处商业区,既有肯德基、乐天利这样的快餐连锁店提供早餐,也有巴黎贝甜这样的西点铺,此外翠亨邨也有广式早茶可供选择;水上东路附近的宁乐里、宁福里等建成较早的小区中可以寻觅到放心早点铺;水上北道沿途虽然有不少餐饮商家,但鲜有提供早餐服务的;而在水上西路上,水上公寓附近有一家便民早点,旁边的小吃店8点钟开门。
水上西路周边小区,比如水上温泉公寓、超英家园、观园里、瑞地里、嘉泰公寓等的居民都会选择王顶堤居住区内的早点。“这是离我们小区最近的能买到早点的地方,而且种类很全,每天早上我都会骑自行车买回来,和老伴在家吃。”70多岁的李大爷家住水上温泉公寓,他告诉记者,前两天为了买早餐,骑自行车还险些摔倒。“我们小区老人很多,没办法骑自行车的人也就只能在家吃了。”
大奥体地区的其他居民如果想要吃上热乎的传统早点,只能根据自身位置,看看老小区在哪,就能找到早餐了。除了王顶堤,体院北、南大、庆丰路等也都是大家“蹭早点”的好去处。在走访过程中,不少居民都表示,大家非常怀念能在传统早点铺里吃上“两根油条、一碗豆腐脑”的生活。
-洋快餐西点铺 还是不习惯
大奥体地区坐拥奥体商业街,其充满商业和现代气息的快餐和西点就为居民提供了更加多元化的早餐风味。
在奥城商业广场几条主要商业街内,肯德基、乐天利等既有各式蛋堡、肉卷、特制粥等洋早餐,也售卖具有典型中西合璧特征的豆浆、油条。对于大奥体地区的上班族们来说,这些洋快餐店让他们可以在清晨多睡上半个小时甚至一个小时的懒觉。“我基本上每天的早点都到肯德基解决,点份鸡肉卷,再来碗皮蛋瘦肉粥或牛肉蛋花粥,既不到15块钱也不用15分钟就能搞定了,价格和速度都适合我。如果起晚了,带在路上吃也是不错的选择。”住在时代奥城小区的王女士说。
巴黎贝甜、凯丝恩贝等西点铺也是大奥体地区年轻白领们吃早餐经常惠顾的地方。花上二十几元,吃上一份新鲜出炉的芝士蛋糕、配上一杯温热的低脂牛奶,这样的营养搭配吸引了很多讲究早餐品质和用餐环境的中高收入居民。
刘先生搬到龙滨园小区两年多了,但他还是习惯开车上班途中到庆丰路附近去吃锅巴菜、煎饼果子等传统早点,他说:“快餐连锁店虽然环境好,但是口味太单一了,分量小,吃那些就没有吃饭的感觉,而且价格也明显偏高。虽然以我的收入吃那些也没问题,但我还是偏爱咱老天津的传统早点,这么多年一直改不了。”
居家早餐创新 生活新方式
“新早餐吃不惯,老早餐吃不着,我干脆就在家自己做了。”家住新城市花园,退休在家的毛奶奶很得意地跟记者分享自己的创新成品,“想吃油条的时候,我就买点云吞皮,在皮上划几刀,放在锅里炸。每次炸个六七片也够家人吃了,味道还不错,而且都是自家的油,吃着也放心。”
此外,近几年不断兴盛的豆浆机和电饼铛也成为大家制作创新早餐的得力武器。“每天早上只要有时间,我就会打点豆浆给一家人喝。而且我也不断尝试用不同的材料做出不同的味道,有的时候打成米糊,有的时候打个八宝粥。家里人不断给我提意见,我不断改进,也挺有满足感的。现在都倡导健康的生活方式,自己做的早点总应该算是绿色食品吧。”家住阳光公寓的刘女士笑着说。如今,萝卜饼、玉米饼、馅饼、八宝粥、杂粮粥等过去只有在外面吃得到的美食,通过居民的巧手和现代化的器具,使居家早餐不再单调。
社区内早点铺 离我还远吗
居家早餐固然好,但时间保证是第一前提。对于那些天天工作繁忙的家庭来讲,周末尝试一下尚可,平时可是既没时间,也没精力。如果能在家门口、小区内吃上热热乎乎的早点是再好不过的事情。在这方面,欣苑公寓的居民们就幸运多了,小区内的便民早点铺让大家体会到了切身的益处。豆汁1元,豆腐脑1.8元,锅巴菜2.5元等,丰富的品种、平民的价格、相对干净的环境让小店的生意不错。“每天早上6点~8点40营业,地方虽然不大,但只针对欣苑公寓,也算基本能满足居民的需求吧。”早点铺店主告诉记者。
但并不是所有的社区店铺都适合做早餐,弄不好,不但服务不了居民,反倒增添了居民的困扰。在欣苑路上的一家餐厅就遭遇了类似的情况。这家餐厅紧邻居民楼,并不是专营早点的店铺,本以为开设早餐服务会是一次很好的商机,但没想开始时间不长就被叫了停。餐厅老板说,“在天津做早餐总是要炸个油条什么的,油烟也就避免不了,居民反映很大,也就不做了。”
对于如何解决大奥体的吃早餐问题,不少小区居民也提出了自己的看法。在大家看来,方便购买肯定是吃早餐的首选条件,其次随着人们生活水平的提高,卫生、价位、营养等也越来越纳入人们的考虑条件。另外,大家也希望小区周边的一些较大的酒楼和饭店都能有早餐供应,价位可以稍高,但卫生还是相对有保证的。也有居民提出,可以增加一些正规流动餐车进社区,这样,也能够有效缓解居民对于早餐的需求。
见习记者王菲耿智妍实习记者董子月制图赵秋艳