在靓汤中加入中药材有讲究。按照中药的煎煮时间来说,黄芪、党参一类补气的药材文火熬40-60分钟即可,若时间过长,药材的有效成分在溶液中会被破坏掉。同时,煮汤的食材和药材不可“同步”,如果煲汤时间为2小时,应先将药材单独浸泡1小时,待熬汤1小时后,再将药材连同泡药材的水加入汤中。