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钟爱:美味酱萝卜
薄薄的萝卜,经过师傅精心腌制,嚼在嘴里,酸酸,甜甜,脆脆的,最后还有一点淡淡的蒜香,经介绍才得知原来腌制萝卜的醋用的是陈年的腊八醋。清凉爽口老少皆宜,不愧是夏日佐菜的首选。
客家皇品酒楼的环境是复古的感觉,有些旧上海的风格。让人感觉很舒服,有一种家的感觉。
钟爱:法包芥末虾球
这是一道芥末口味的新菜,除了在吃日本料理或是一些凉菜里会吃到芥末外,很难想到在热菜中也吃到这样的味道。当服务员把菜端上来时,除了不少的虾球外,汤汁也不少,另外配合面包,可以一起醮着汤汁吃,蛋黄色汁,配合着一些小碎丁的辣椒,在浓郁的味道下,也不会太腻,旁边的面包,也很脆很香。当菜还没有转到我的位置前,也偶尔会有丝丝的芥末香。
经理说,这道菜的所有配料都是坐国航从美国运来的,烹制这道菜的用心可见一斑,口感和味道无可挑剔,是一道不得不试的菜品。