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工厂车间
封口等待 运往饭馆
天津北方网讯:近日,中央电视台《每周质量报告》栏目曝光国内部分餐具消毒企业存在生产条件不合格、卫生环境极差、脏水重复使用等问题。本市消毒餐具市场如何呢?记者进行了三天的蹲守和跟踪,亲眼见证了本市一种标称“益康缘”的消毒餐具“消毒”过程。
在知情人带领下,记者来到东丽区李明庄村,这里隐蔽着一个消毒餐具的小工厂。在一条死胡同尽头,记者看到了这家工厂的车间,残留在餐具表面的食物残渣混合着污水在厂房里四处流淌。车间里工人正忙着清洗餐具,大多赤着脚,门口几名年轻男工人还赤裸着上身。工人先把从饭馆收来的餐具放在一个装有洗涤剂的整理箱中,经过简单清洗之后,拿到一个大水泥池旁。水泥池里的水发绿,漂着一层泡沫。工人就在这里漂洗餐具,这池水却一直没有换过。在车间外露天处,一名老年女工用手里的抹布将洗过的餐具一一擦干。
记者在这家餐具消毒厂调查时始终没见到任何专业消毒机,只在这个工厂所谓的消毒车间里看到一台封口机。餐具包装上厂址、消毒日期和保质期限等按规定必须标注的内容也都没有。
今年5月11日卫生部颁布实施的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》规定:餐具集中消毒单位不得建于居民楼内,包括清洗、消毒、包装在内的生产场所总面积不得小于200平方米。餐具集中消毒单位应远离露天垃圾堆、粪坑、污水池、非水冲式厕所等污染源30米以上,生产场所按清洗消毒流程设置回收初洗区、清洗消毒区、包装间、成品区等。(记者杨雪菲)
以后自己带餐具
多花了一元的消毒餐具钱,饮食卫生却更没保证了!