多吃瓜类防范秋膘
处暑后,气温昼暖夜凉,对作物体内干物质的制造和积累十分有利。也是大量瓜类成熟上市的时候,其中黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等更是非常便宜。它们含有人体必需的氨基酸、维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质,而且还具备一定的药用价值。瓜类在各类夏季蔬菜中含水量最高,一般都在90%以上,吃500克的瓜菜相当于喝450毫升高质量的水。瓜中糖含量少,与大米比能量和糖的含量是大米的1/10或者1/30,而且几乎不含脂肪,不会让人发胖。