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国庆长假聚会增多,三天两头吃大餐,让很多人感觉肠胃不堪重负。于是乎,有人以宴席次日“断食”为肠胃减负,甚至想以此“清肠”把吃出来的腰围减回去。但专家表示,这种“断食法”虽然能起到一定作用,却对身体不利,还易引发消化系统疾病。“双低”饮食“小饿”一两天,才是给肠胃减负的好办法。
广东是最早兴起“断食风”的地区,近来这股风潮也为北方白领所拥护。一般而言,“断食”期间的全部“食物”仅是酸奶、优酪乳或蔬果汁。过节期间,一些“‘断食’抵抗宴席”的帖子已在某些白领论坛上风传。
“断食”真的能给肠胃减负吗?南开医院消化内科副主任医师王平指出,吃得过饱或过于油腻之后的“断食”,不仅不会给肠胃减负,还会损伤身体,如果进行得太过极端而且频繁,还有可能引发消化系统疾病。在过食油腻的次日,进食较好吸收的低脂肪、低热量“双低”食物,且吃得“欠一口”,才是正确的肠胃保护方法。
推荐的食物是白米粥或蔬菜粥,少油的面汤也是不错的选择。同时应该多喝水,饮水的最佳时间是早晨起床后空腹时及每次进餐前一小时。王主任特别指出,不仅频繁的宴席后应该让肠胃得到休息,宴席间的一些小技巧也可让肠胃减负,比如少喝酒少吃菜,特别是吃菜时细嚼慢咽,对食物充分咀嚼,使食物在口中尽可能变“细”,都是很好的办法。本报记者张昭