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天津北方网讯 去年10月,锦州、朝阳、阜新、铁岭、葫芦岛辽宁五市农村地区启动“宣传科学用盐、发放限盐勺”活动,号召1200万左右农民改变传统饮食习惯;辽宁省财政厅下拨专项经费100万元生产限盐勺;目前,辽西北地区限盐勺的入户率达到95%以上,使用率达到100%
“一小勺2克盐,现在做菜该放多少盐心里有数了!”在北票市东官营村,72岁的村民包仲义一家终于摆脱了昔日的“咸菜缸”,老人拿着免费领到的限盐勺高兴地说:“政府想得太周到了!勺不大,可事小见人心,政府真为咱农民的健康着想啊! ”
“目前,辽西北地区限盐勺的入户率达到95%以上,使用率达到100%,农民健康状况得到了很大改善。”10月16日,省人口计生委主任李秀君向记者介绍。
农民健康问题一直为省委、省政府所关注。2008年7月,省领导提出向辽西北地区农村发放限盐勺,开展限盐专项活动的要求,并多次批示、过问进展情况。2009年10月,省人口计生委等部门在辽西北地区,包括锦州、朝阳、阜新、铁岭、葫芦岛五市的农村地区启动“宣传科学用盐、发放限盐勺”活动,号召近370万农民家庭、1200万左右农民改变食盐摄入量过高的传统饮食习惯,进而降低患心脑血管疾病的风险。
据专家介绍,健康成年人一天的食盐摄入量不要超过6克,而过去辽西北地区的农村居民平均每天摄入的食盐量都大大超过这一标准。食盐摄入过多将导致高血压等疾病。目前,我省约有1/3的35岁以上成年人都不同程度地患有高血压,并且发病人群越来越趋于年轻化,城市和农村的发病率相差无几,在临床上,20几岁的年轻人并不少见。这与饮食习惯和生活不规律都有一定关系。中国医科大学附属第一医院心内科主任孙英贤说:“高血压发病率上升有遗传的关系,同时与饮食习惯也有一定关系。过多摄取食用盐是引发高血压的主要原因之一。 ”
2009年8月,省财政厅下拨专项经费100万元,限盐勺开始大量生产。限盐勺为彩色塑料小勺,容量为2克(即每人一顿饭的用盐量),勺柄上和勺的外包装上印有“辽宁省人民政府赠”字样,在包装上印制了限盐宣传卡,随勺发放到户的还有一张科学用盐的宣传单。
北票市是我省发放限盐勺的地区之一。57岁的村民姚秀芳说:“没领限盐勺前,我和老伴炒菜一直都是用锅铲子直接来舀盐,放的盐没有标准,量也很大。 ”
“现在咱每顿炒菜就用这个小勺舀2勺盐。 ”她把记者领进厨房说,“咱通过看电视节目也知道,一个人每天吃盐不能超过6克,可是到底多少盐是6克,心里却没个谱,炒菜时谁还能用秤去量盐呢?现在好了,这个2克的小勺一发下来,几口人吃饭,炒菜该放几勺盐就有准儿了。 ”
良好的习惯是一点一滴养成的,想一下子完全改变辽西北农村居民“口重”的饮食习惯,也不现实。但是,通过使用限盐勺,是可以循序渐进地引导农村居民养成健康文明的饮食习惯的。 (记者朱勤)