21日，中国疾控中心食物强化办公室启动“铁强化酱油”项目二期，将布货渠道从北京、广东等9省区扩大到更多的城市和农村。有研究人员称铁强化酱油里面的钠铁EDTA成分会干扰微量元素的吸收，加大致癌风险。对此疾控中心专家回应称钠铁EDTA获国际认可，不存在危险。

　　推行“铁强化酱油”，可以有效预防和控制铁缺乏和缺铁性贫血，国家的初衷无疑是好的。但凡事过犹不及，就算中国缺铁人群可能达40%左右，但因此就让其他60%的人跟着补铁，也是不合理的。再好的政策也应该以不伤害百姓权益为前提，吃什么样的酱油应该让百姓自主选择，而不是由权力强推。

　　对于补铁过量是不是对人身有害，专家们是存有争议的。早在1929年，医生就发现体内铁元素过多会引发肝硬化和肝癌，上世纪80年代召开的美国第二届铁过多专题讨论会上，专家们也警告说，铁过多已构成对人体健康的严重威胁，不可等闲视之。铁过多对健康的危害以幼儿首当其冲，自80年代中期以来，美国已发生11万余例幼儿铁中毒病例，有33人死亡。所以，即使居民有缺铁的症状，也应该在医生的指导下服用铁强化食品或铁制剂。

　　针对“铁强化酱油”可以使人体内铁含量增高的质疑，专家“按国家标准，每人每天吃铁酱油，会补充3—4毫克铁。在不需要时，可代谢出去。所以成年男子食用铁酱油不用害怕”这样的回答是不负责任的。生活中不是每个人都是“成年男子”，“成年男子”食用铁酱油没事，不代表其他群体也没事。专家提供的只是整体统计数字，对于个体而言，每个人体内的铁含量各不相同。有人偏低，也有人偏高，如果给铁含量偏高的人补充铁元素，显然会对健康不利。

　　而且，越来越多的铁强化食品，在标签上并没有标明用途，更没有通过消费提醒告诉百姓铁过量对人体有什么伤害，这无疑伤害了消费者的知情权。很多国家都对食品的标签有严格的规定，我国《消费者权益保护法》第8条也规定，“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。”但我们吃了这么长时间“铁强化酱油”，却根本不知道“铁强化”是做什么用，更不知道吃下去会对身体有什么影响。

　　和前一段引起热议的食盐加碘一样，采取“一刀切”的作法给居民补铁是不科学的。这种“一部分人生了病，所有人都跟着吃药”的方式，伤害了其他不需要补铁的居民的权利。“铁强化酱油”事关百姓的身体健康，国家应该给居民提出合理性建议，并在商品上做出明确标示，而不应该大包大揽，代百姓做主。老百姓想买什么样的酱油，还得让老百姓自己说了算。(刘昌海)