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天津北方网讯:日前,由蓟州大溶洞与该县挂月酿酒股份公司联手打造的华北地区第一个洞藏酒基地举行启封仪式,首批洞藏酒即将投放京津高档酒市场。
据了解,蓟县溶洞资源丰富,这些天然溶洞常年恒温、恒湿,空气中具有丰富的微生物种类,对原酒的保存和老熟、成香具有独特作用。天津挂月酿酒股份公司与蓟州大溶洞依托资源优势,于2009年兴建了目前北方地区最大的洞藏酒基地,对新开发的挂月原酒和古蓟州白酒分别进行一年、三年、五年至二十年的洞藏,个别品种洞藏五十年以上,这也是中国北方白酒领域的一次创新。(通讯员李鹏岳 闻强)