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栏目主持 梁爽
-食品宜与忌:
宜:羊肉、狗肉、瘦肉、动物内脏、桂圆、核桃以及温性食物等。
不宜:过凉的食物、过咸或单一食用动物性食物。
-食养佳肴:
适宜的膳食有“杞枣黑芝麻粥”,有补益肝肾、滋养五脏的功效。适用于中老年人体质虚弱者食用。“苁蓉羊肉粳米粥”,有温里壮阳、补肾益精的功效。
-养生宝鉴:
下周天气已进入立冬节气。立冬单从字面上可解释为:“立,建始也,冬,终也,万物收藏也。”中医学认为,“立冬”是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止的时期。这是一个十分重要的节气,又是人们进补的时期。由于我国南北纬度之差,所以,真正意义上的冬季,应以气象学上的入冬时间为准。
十月立冬(农历)又叫“交冬”,时序进入冬令,民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷,要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉以及鸡鸭炖八珍等,是较流行的补冬方式。“老天津卫”聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,蘸醋加蒜吃,别有一番滋味。
中国药膳研究会会员
王文汉提供营养指导
-下周天气趋势:
从今天到周一受冷空气影响,本市有大风和降温天气,陆地将有偏北风4~5级,降温4℃至5℃左右,冷空气过后周二到周三周气温略有回升,周四到周六又一股中等强度的冷空气到来,气温再度走低。