家常菜海选演绎浓浓亲情
本报讯(记者吴薇郑妍翟维鹭实习生刘佳琳)你搓团子我铺面、一个端炒勺一个来摆盘……在昨天天津家常菜海选河北赛区,赶来参赛的选手中母子、夫妻、婆媳一齐上阵,在大赛现场演绎着浓浓的亲情。
不久前活动探访团报道的河北赛区78岁的郭玉珍大娘俨然成了大赛上的明星,她的一道“南瓜尜尜汤”至今都让不少读者津津称道。昨天,郭大娘的家人也都来助阵,特别是郭大娘的儿子,老字号天盛号饭店的厨师长,今天也赶到参赛现场,给母亲打下手制作传统老菜“鲫鱼熬尜尜”,最终这道菜在专家评委品评后被众多观众一抢而空。今年53岁的蔡民孝昨天搀着母亲来到大赛现场,将家传带馅窝头和绿豆丸子展现给大家。蔡民孝告诉记者:“这手艺再不发扬就真要失传了,带馅窝头我蒸得不好,只能请我母亲一起参赛。”在厨房,老母亲烹制参赛作品,蔡民孝在一旁帮忙,并不时给围观的参赛选手和醉翁亭酒楼厨师讲解制作方法。在绿豆丸子出锅时,热情的蔡民孝还夹出几个放在一旁,让久受诱惑的围观人员解馋。在海选现场,还有张志定和刘瑞夫妻同时参赛,成为大赛的“对手”;不过,在场下夫妻俩却是笑容满面,不时交流着自己的参赛作品和心得。此外,大赛中还有不少参赛选手请来亲朋帮忙,甚至婆媳、姑嫂也一同上阵,联手展现家常烹饪技艺。