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天津频道眼下,放心菜成为市民最为关心的日常话题。在确保市民买到放心菜的过程中,从田间地头到菜市场,多个环节牵涉安全问题,其中生产源头的安全管理成为至关重要的一环。
记者曾在近郊某蔬菜之乡采访时看到,农民因当地沟渠污染,种植多种蔬菜都长不好,只有种圆白菜不受影响。为了挣钱,农民把收获的圆白菜都卖给市民,自己却花钱买其他乡亲没被污染的菜吃。记者在一个蔬菜大棚还看到,菜农在菜花收获前用硫磺熏蒸,使菜在上市前变得又白又好看,为的是卖个好价钱。此类现象在农村蔬菜产区时有发生。
每种蔬菜在田间大棚生长过程中都有可能被污染,生产源头成为蔬菜安全的第一道坎儿。然而,为杜绝农民在种植蔬菜过程中有意无意地造成环境或农药污染,仅从教育农民的角度,要求个体农民自觉地保障生产出的蔬菜无公害、无污染,很难做到百分百。因为,市场经济体制下某些农村一家一户分散的生产方式,限制了监督管理农民自觉落实安全标准,也就很难把住农产品质量安全关。
从本市蔬菜生产实际情况看,大多数无公害蔬菜基地、专业蔬菜生产公司和农业生产合作社之所以都能较好的把住蔬菜质量安全关,一个重要原因就是,参加基地、公司或合作社等组织的农民,大都签订了生产合约,他们的经济利益受到保护,减少了一家一户生产的市场风险,农户只需按照订单要求生产就行,从而消除其私用、滥用农药的冲动。由此可见,各级政府和有关部门必须制定鼓励政策,把生产放心菜与农民经济利益挂钩,形成强有力的组织体系及合同约束,促使广大农民加入到有组织的可管理的生产方式中来。
要想把住蔬菜生产质量安全关,还必须规范建立一系列措施和制度,才能保障一家一户的农民实实在在地按照相关标准,自觉生产放心蔬菜。其中包括:强化蔬菜质量安全管理,建立完善的生产备案体系。农业部门为菜农配发生产档案,以便菜农及时详细做好用药、用肥和用种记录。加强农药销售网点的行业自律建设,禁止销售高毒高残留农药,对不依法依规销售农药的,扣除保证金并进行处罚,甚至取消其入市资格。设立有奖监督举报机制,聘请部分菜农为农业投入品监督员,共同做好农药源头监督管理工作。
严把蔬菜生产安全关,不是为了限制农民的生产自由,给农民生产添忙添乱,而是为帮助农民开辟市场渠道,提高商品附加值。西青区第六埠村和武清区黑马农产品销售公司的经验证明,凡是符合无公害标准的蔬菜上市都比一般普通蔬菜卖价要高、销售要快,说明蔬菜质量安全越好越值钱。
今年,本市将在区县蔬菜产区全面推行市场准出试点。有关试点将在每个蔬菜专业合作社和冷库配备速测仪器,以便随时开展自检,确保不安全的不采购入库、不销售出库。农产品质量监督检测部门还要定时进行抽检,不合格的蔬菜将就地销毁,确保蔬菜安全准出。这将为市民吃上放心菜再上一道保险。 (完)