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天津北方网讯:春节期间本市餐饮市场火爆,喜庆色彩浓郁,主副食货源充足,市场繁荣有序。
春节期间,各餐馆、饭店普遍延时经营、增加返堂,全负荷运转以满足激增的消费需求,知名星级饭店更是“一席难求”。据相关部门对500家大中型餐饮企业调查显示,仅除夕一天就供应“年夜饭”7万多桌;消费档次也普遍提升。高档的海鲜类、绿色有机蔬菜类菜品格外畅销,一些企业推出的“津沽海鲜宴”、“玉兔素宴”、“年年有余全鱼宴”增添了节日喜庆。狗不理、集贤、百饺园等40家大型餐饮企业春节黄金周实现营业额5528万元,同比增长40%以上。此外,全市800多家西餐企业还推出西餐年夜饭、团餐饭,受到时尚年轻人的青睐和追捧。
春节期间,本市主副食品市场品种丰富,供应充足,价格稳定。本市利达集团等15家骨干粮油企业投放面粉6.7万吨、大米3.2万吨、小包装食用油3万吨、其他各类主食1000吨,投放储备蔬菜6000吨,进一步确保了市场供应的充足和价格的稳定。金钟等主要农产品批发市场果菜粮油高峰期每天供应量达1300万公斤,生猪屠宰企业最高日上市生猪2.2万头,主副食品价格基本保持平稳。记者吴薇