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今天是二十四节气中的第11个节气——小暑。小暑到来,正是进入伏天的开始,极端炎热天气将成为常态了。
所谓“热在三伏”,“伏”即伏藏的意思,因此从小暑节气开始,人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法,就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗,排出体内的各种毒素。小暑养生重点突出“心静”,舒缓紧张情绪,使心情舒畅,气血和缓。
民间有“小暑吃藕”的习俗。藕中含有大量碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素,Vc、钾和膳食纤维比较多,有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。将新鲜莲藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有助安神入睡。
小暑时节不妨多喝粥,用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,非常适合此节气食用,多吃水果也非常有益于防暑,但是不要食用过量,以免增加肠胃负担,严重的会造成腹泻。
本报记者 皇甫萍