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天津北方网讯:昨天下午,天津师范大学生命科学学院2011级生物技术班的学生们带着简单试验器具来到华苑新城小区,向居民展示如何利用身边的材料检验柴米油盐等日用品、食品的真伪。活动中,居民们大开眼界,学会了不少让自己变成火眼金睛的小妙招。
临近“3·15”消费者权益日,师大生命科学学院生物技术班的学生凭借自己所学的知识,将一些化学检验的质检技术转变为让人通俗易懂的妙招,并在社区内上起“打假课”。“其实我们可以利用手边许多东西来检验日用品的真假,只是大家平时很少关注。”一名学生一边向居民介绍,一边拿起一些黑米放进白醋中。不一会儿,白醋变成红色,这一化学反应证明黑米没有被染色。学生向居民解释,由于黑米表皮含有花青素,遇到酸性溶液会变红,如果是被染色的黑米,遇到白醋就不会变色。此外,学生还介绍,有些食用油在低温下会出现凝固,用一张纸巾蘸取凝固后的食用油底部油层,点燃纸巾后,燃烧平稳的是正常食用油,燃烧时噼啪作响的,则是杂质较多的劣质油或地沟油。
虽然只是一个个很小的“试验”,却立即引起了居民的兴趣。随后,学生们还认真地向居民演示并讲解了辨别蜂蜜、酱油、红酒、枸杞子等等多种日用品、食品的简单方法。有的学生还手把手地教居民来试验,他们表示,这些方法既简单又实用,可以让人人都成为打假高手。居民们不但听得津津有味,有些老人还一一记录下来,并希望学生能多来讲些检验质量的小妙招。(记者姜樾实习生张琪)