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好坏甘蔗表面相像,一定要细看
现在一提到吃水果,老百姓普遍的反应是喜忧参半,喜的是生活水平提高了,一年四季大伙儿是想吃啥就能吃到啥,不用理会季节,经常是北方人吃南方水果,三九天吃夏季水果,那叫一个随心所欲;可忧的是,这吃进嘴里的东西安不安全,好像没有个保证,今天给西瓜里打膨大剂,明天往橙子上抹石蜡,弄得老百姓吃也不是,不吃也不是。头些日子,网上关于吃甘蔗中毒的消息铺天盖地,俺这边儿的咨询电话也是此起彼伏。
每次一出事儿,老百姓的反应都非常敏感,中毒人是在春季吃的甘蔗,于是“春季不能吃甘蔗”的传言便马上占据主流。但涉及到生命安全的事儿,咱不能以讹传讹,必须“知之为知之”,所以俺还是立马请教了高人。
国家人保部养生讲师团讲师,营养专家赵利仁老师说,不是春季的甘蔗都不能吃,只不过春季市面上卖的甘蔗,大多数都是“过冬”甘蔗,因为甘蔗一般在秋季上市,但很多商家为了保证一年四季都有的卖,就将甘蔗储存起来。
和平区的刘先生昨儿打来电话,说在家门口水果店买了甘蔗,买的时候看外观没啥问题,可回家一切开才发现,甘蔗里头出现了红丝儿,好像“出血”了。刘先生没敢吃,电话直接打到俺这来了。
赵老师说,甘蔗经过一个冬天的储存后,非常容易变质,打眼看跟好甘蔗没啥区别,可细瞅就能发现,在甘蔗末端有絮状或者茸毛一样的发霉物质,切开之后也会在横断面上看到红色的“血丝”,这样的甘蔗如果被误食的话,就很容易出现中毒的情况。
那啥样的甘蔗是好甘蔗呢?赵老师说,买甘蔗的时候,消费者可以看外观,新鲜的甘蔗外面有一层白霜,切开之后果肉是白色的,不新鲜的甘蔗表皮油光锃亮,果肉会呈现红色,并且甘蔗的糖水有一股酸味,这个时候就千万不能吃了。