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错啦!坦桑尼亚老外摘得“南京大牌档”包粽子比赛最快进步奖
过端午节,一定要有粽子、咸鸭蛋和艾草。虽说很多单位都会发粽子作为福利,但是若能吃上手工粽子,那可是节日里最大的难得呢。6月16日,南京大牌档联合十八频道《听我韶韶》举办了第四届“端午节包粽子大赛”,现场的近50位“粽子达人”纷纷上台大展身手,最终王惠君阿姨以5分钟包11个粽子的骄人成绩取得了最终的冠军!而整场比赛的最快进步奖则颁给了来自坦桑尼亚的留学生Nancy,这位非洲姑娘在“粽子达人”的指点下,迅速学会了包粽子,厉害啊!
一招取胜,冠军只包“小角粽”
包粽子比赛的参赛选手大多以女性为主,但是前两届比赛冠军居然都是男同志,这让很多女同胞感觉没面子啊!本届比赛,经过几轮角逐,最终胜出的终于是一位女士——王惠君。王阿姨赛后见到记者还有点小抱怨,“其实我今天发挥不是特别好,去年10分钟包29个粽子,今年5分钟包11个粽子,成绩好像有点退步呢。”不过王阿姨很开心的是,今年来了很多年轻人参加比赛,还有外国友人,“这是好事!说明我们的传统越来越被重视,希望以后有更多的人来学包粽子。”王惠君阿姨告诉记者,因为她是回民,所以在馅料的选择上多以红豆、花生、蜜枣为主,而形式则更为简单,“我只包小角粽”。
也许就是这样的专注和专一,才让她在众多高手中一路过关斩将,拿到第一名,果然就是“一招取胜”啊!
非洲姑娘包出了“可以吃的”粽子
活泼大方的Nancy是位地道的非洲姑娘,来自坦桑尼亚,目前在南京河海大学留学。虽然也是第一次包粽子,但这位姑娘可是表现出了惊人的天赋!她不但在很短的时间内学会包粽子,而且包得有模有样、小巧精致。最关键的是,Nancy包好的粽子完全可以下锅煮,也就是说,她包出了可以吃的粽子!要知道,比赛当天,其他几位留学生包好的粽子,或多或少有点“残次”,有的没有系好绳子,更多的则是因为包得松散,粽子拿在手上大米却直往外漏……以至于南京大牌档的大厨看了以后直摇头,笑着表示“这粽子不能下锅、没法儿煮啊”。所以,后来当大厨看到Nancy包的粽子以后,毫不犹豫给出高分,夸奖这位姑娘有天分。
两届冠军带来一棵“粽子树”
前两届包粽子比赛的冠军陈正银如今已经升级为“粽子叔叔”,不但在本次比赛中坐上了评委席,还现场教导、收徒弟,一众被他指点过的参赛选手都心生敬佩,“粽子叔叔”果然名不虚传!而为了展示自己的拿手绝活,“粽子叔叔”陈正银还带了一棵“粽子树”现场展示,树上挂的全是他自己包的各式粽子,有三角粽、四角粽、小角粽、蝴蝶粽、菱角粽和无绳粽等。馅料方面也是别出心裁,有八宝粽,还有“五红粽”,这里面的馅有龙虾肉、胡萝卜、红苋菜、红鸭蛋黄等,“南京人过端午要吃五红,我也自创了一个五红粽,图个吉祥和喜气,希望大家都开开心心过节!”
大牌档重视文化传承
当天的比赛结束后,南京大牌档将选手们包的粽子分发给了参赛的每个人,并且煮了多种口味的粽子邀请留学生品尝,在端午节即将来临之际,大家都体会到了大牌档浓浓的节日气氛。
“我们大牌档举办这个活动,不仅希望市民积极参与,寻找大家童年的饮食记忆,更想要把这样一种传承端午文化的活动推广开,让更多人了解历史、传承文化、发扬传统。”南京大牌档相关负责人介绍说,大牌档一直致力于对传统饮食文化的保护,不仅在菜品上运用传统工艺制作、对传统菜品进行创新,同时也在中国传统节日推出一系列的活动,与市民同乐,为的就是将中国的传统文化延续并发扬光大。