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天津北方网讯:很多家庭常会使用保鲜膜,比如在冰箱里存放食物时会用上它,在微波炉对食物加热时会用上它。天津市包装技术协会秘书长马树新介绍,保鲜膜能延长食品的保鲜期,阻隔空气中的灰尘,保鲜膜和家庭饮食的关系密不可分。但是使用保鲜膜不当,也可能会令食物变毒物,不利于人体健康。
据介绍,目前市场上销售的保鲜膜从原料角度分三种:一是聚乙烯,这种材料主要用于食品的包装,人们平常买回来的水果、蔬菜用的保鲜膜,包括在超市采购回来的半成品,用的都是这种材料的保鲜膜;二是聚氯乙烯保鲜膜,这种材料对人体的安全性有一定的影响;三是聚偏二氯乙烯保鲜膜,主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。在使用保鲜膜时,应根据需求选用聚乙烯保鲜膜为好。
据介绍,目前,选购识别安全的聚乙烯保鲜膜一般有三种方法:
一看,看保鲜膜的包装上有没有产品说明,看有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址,如果写着聚氯乙烯或者没有写材质的话,尽量不要选购,同时查看保鲜膜整卷的颜色,泛黄色的为聚氯乙烯材质,白色的为聚乙烯材质。超市销售的保鲜膜一般是聚乙烯保鲜膜,而批发市场销售的保鲜膜则大多数为聚氯乙烯保鲜膜。
二摸,聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差,用手揉搓容易打开。
三烧,聚乙烯保鲜膜用火点燃后,火焰呈黄色,离开火源也不会熄灭,有滴油现象,并且没有刺鼻的异味。
据介绍,保鲜膜按用途大致分为两类,一类是仅适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉加热。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜,但质量不同其耐受温度也不同,使用时应注意保鲜膜加热所能承受的温度,要严格按照品牌上标注的温度加热,或者选择耐热更好的保鲜膜。 (张小洋)