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购物中心
不是百货业
唯一出路
零售业绩下降、业态模式单一、消费群体趋于老龄化,京城的老百货商场正面临着严峻的发展瓶颈,过了时的单调老百货店亟待注入新鲜血液。业内专家指出,老百货业的升级改造,要避免盲目求大求全的冲动,在细分化定位中打造独特购物中心,才能帮助老百货业重振雄风。
大商场不知该讨好谁
西单北大街的西单商场,曾经是北京老百货业繁荣鼎盛的标志,用今年58岁的邓阿姨的话,“有事没事都爱到西单商场走一圈。”
上周日下午5点,五层的西单商场里,来来往往的多是中老年人,小熊维尼、艾格、ONLY等几个少有的针对年轻人的服装品牌,几乎看不到光顾者,导购小姐在柜台前发着呆。
而对面的西单大悦城,则是摩肩接踵、人山人海,苹果体验店一如既往地拥挤,I.T在做特价,H&M、ZARA则是新一季秋装上市,试衣服、找号码、付钱,干什么都得排队。
“西单商场有中老年服装专区,价格不贵,人又不多,挑衣服也能不慌不忙。”每次逛街,尽管总得和女儿商量半天,邓阿姨还是首选西单商场,因为女儿最不愿意去的就是西单商场。
“大牌少、主流品牌少、分布比较杂乱,逛累了也没有个休息的地儿,更别提找个有情调的餐厅了。”邓阿姨的女儿说,虽然自己小时候总去西单商场,可长大了的她已感受不到商场的吸引力,“虽说西单商场卖老年服装比较多,但我爸爸胖,特体服装在这里也很难找到。有一次为了给老爸买条合身的裤子,我还特意开车跑到北苑的一家‘胖友店’。这样的特色店,为什么不能开在大型购物中心里呢?”
吸引不了年轻人,但也不能完全满足中老年的需求,定位不准确正成为西单商场以及已经败走京城的太平洋百货等老百货业面临的一大难题。
社区百货盯准老街坊
百货商场集体转型,向追求国际精品、高档装修和丰富业态的道路发展。但消费者却感觉这样的标准化模式“千店一面”。倒是一些商品上保留传统特色,服务上定位精准的“社区百货”更受欢迎。
荣先生家住航天桥附近,提起周边“最爱逛”的商场,他头一个想到了老国有店转型的华光商厦。“这商场可有年头了,我小时候就有。”荣先生说,它的“转型”向着另外一个方向,“立足于服务周边社区,定位很精准。”
“去华光一层的超市买虾,连虾线都给你挑干净。有一次我去买鱼,售货员听说是要做水煮鱼,利落地给收拾好,还帮我片好了鱼片儿。”在一些商场和大超市,如果顾客买了肘子想“剔骨”,往往会被要求先去交钱,但华光商厦不会这样,而是对顾客“有求必应”,销售人员的服务意识特别到位,这也是吸引周边“老顾客”的重要原因。最关键的是,这里的商品质量好。“其实价钱不便宜,就拿带鱼和排骨来说,要比菜市场贵上两三成吧。但我还是愿意到这儿买,做出来好吃啊。”
记者了解到,华光商厦守着两家大医院,周边小区的人们消费能力也比较强,对这样的顾客群,商品质量好是第一位的,优质服务更会锦上添花。商场还保留了传统老百货的一些特色:街坊们偶尔要用到的零碎儿商品,例如白线手套、缝纫机线轴等等,甚至“老国货”牌子的护肤品,这里也都买得到。
“其实周边商场超市不少,也有‘大牌儿’云集的购物中心。”荣先生说,但他觉得,还是这样有特色的商店“更抓人”。
关键是找准定位
“百货业还存在一些盲目性,大家都比照着大而全的购物中心,希望能把影响辐射到全市。但实际上,所谓好的购物中心,其实是指你能在一个合适的地方,提供给消费者最丰富的选择。”RET睿意德执行董事张家鹏告诉记者,城市购物中心并非商场发展的唯一选择。从未来看,区域购物中心和社区购物中心都是一种趋势,“精准化的确定目标客群,把所在区域的消费群体稳定住。”
对于老百货商场的改造升级,张家鹏指出,关键同样是确定改造目标,为某类别人群打造购物场所。“大而全的购物中心需要丰富的业态和巨大的规模,老百货商场的硬件不足以支撑规模的需求。因此,我认为,与其勉强求大求全,倒不如细分市场,只做针对某一类别消费者的购物场所,把这部分群体的需求满足好。”
本报记者赵莹莹窦媛媛
J201 J202