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美食类栏目《顶级厨师》日前决出七强,部分选手日前来京大秀厨艺,在京掀起“美食潮”。随着最后终极厨艺PK的日益临近,节目中对于参加者厨艺的测验也是一次比一次严格。东方卫视明日21:15将播出的7进6对垒,以往就让参加者畏惧的神秘盒测试将彻底颠覆以往的形式,这次等待他们的将不是以往规定的食材,而是一个用楷书书写的汉字——“念”。所谓“巧妇难为无米之炊”,一个汉字也能做菜?《顶级厨师》无疑给7强选手出了个难题。
用汉字做菜,这样的题目其实也极具中国特色。如何在厨艺中加入对念字的理解,不仅考验选手们的厨艺,更考验选手们生活的感悟、生命的阅历以及对美食真正的理解。从来不讲故事的《顶级厨师》,这次看来要“破例”了。
在选择食材的时候,选手顾晓光选择了大明虾、玉米片、橙子、柠檬、XO酱,“我脑子里都是儿子的身影,这都是他喜欢的口味”。相比于顾晓光的温情思念,“紧张大师”于寒冰对念的理解则是一种信念,作为在重庆打拼的上海人,于寒冰享受过成功也经历过惨败,“2010年我没有回家过年,我跟家里说有事,但其实是我连一张回家的机票都买不起”,除夕夜于寒冰给自己做了一道咕咾肉,“我想‘念’也可以是信念,只要有信念你总会有机会,不管你处于怎么样的状态”。易敏的答案也让人吃惊,“念”字让她想起了以前的自己……每个人都因为这个“念”字变得不再只是为做菜而做菜,也因为这个“念”字让观众们也第一次在菜中看到了每个参加者不一样的人生,不一样的故事。
晨报记者冯遐