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文/羊城晚报记者张薇
中秋节临近,各大月饼厂家也纷纷推出应节月饼。与往年不同,随着新版《食品添加剂使用标准》的实施,今年月饼的“寿命”普遍缩短,保质期定为不超过60天。记者走访羊城各大商场、超市发现,受去年颁布的新标准影响,今年月饼的保质期普遍缩短为45天或60天。
记者在广州市多家超市和商场发现,市面上的袋装月饼保质期都在60天以内。部分原产地为本地的袋装月饼,保质期多为45天。而一些柜台中的散装月饼,在其标签上标明的保质期更短至30天。记者在超市货架上随手拿起某品牌的月饼发现,包装上没有长长的添加剂名单,之前常在月饼中添加的胭脂红、日落黄、甜蜜素等都消失了,只剩下碳酸氢钠、山梨酸钾等食用防腐剂还在名单上。
记者了解到,去年实施的《食品添加剂使用标准》中,明确禁止在食品中添加甜味剂和化工合成色素等27类添加剂,往常用来延长月饼保质期的苯甲酸类防腐剂被山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂取代,而新国标对于后者也严格控制了用量。受新标准的影响,月饼的保质期大为缩短。一家超市工作人员表示,如果消费者仍然在商场、超市中找到保质期长于60天的“长寿”月饼,反而要小心了。
百佳超市的相关工作人员介绍,新标对月饼保质期的要求较严格,所以超市也从采购这一环节起加强控制。同时要尽量缩短销售周期,保证中秋节前全部销售完。
张薇