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人物
12年前,他在中国兵器工业部工作,年轻有为的他已经是单位里最年轻的司局级干部了。可谁也没想到,这个研究导弹的工学硕士却突然有一天辞职了,而且改行卖起了鸡蛋。从导弹到鸡蛋,这个跨度很大,不过即便是在最传统的行业依然也可以创新。经过12年的时间,他已经把卖鸡蛋这件小事儿做成了一桩“大买卖”:饲养了300万只蛋鸡,每年生产5亿枚鸡蛋,利用鸡粪每年发电1400万度,北京七成以上的市场都有他家鸡蛋的身影,2015年,坐落在滁州的世界最大蛋品加工厂也将落成,他的梦想是打造未来农场。他,就是德青源的董事长——钟凯民。
故事
终结鸡蛋“三无”历史
提起德青源,北京恐怕没几个人不知道这个品牌,它俨然已经成为消费者心中高品质鸡蛋的代名词,但是十几年前吃鸡蛋就是吃鸡蛋,根本没有人管它是什么牌子,不过钟凯民却结束了国内鸡蛋“三无”的历史。
为什么下海卖鸡蛋?这还要源于钟凯民的一次出国考察。当时他在欧洲发现当地的鸡蛋都有自己的品牌,而且鸡蛋在出售时还都标有生产日期和胆固醇的含量,这令钟凯民觉得十分有意思,因为国内却从来没有这些标准。回国后一次偶然的机会他“参观”了一家养鸡场,当时鸡舍里脏乱差的环境令钟凯民印象深刻,两相对比,钟凯民觉得没有什么比食品安全更重要,应该让消费者吃上放心的鸡蛋,于是在2000年,钟凯民辞职,并和其他5个朋友一起筹集了50万资金创办了德青源公司。
在与农科院合作生产出第一枚无公害鸡蛋后,钟凯民学起了欧美蛋商的做法:做品牌鸡蛋。他在鸡蛋的蛋壳上印上“德青源”三个字,并加印生产日期和身份编码。这个举动也结束了国内鸡蛋无生产标准、无生产日期、无品牌的“三无”历史。
为了保证蛋品质量,钟凯民一直拒绝“公司+农户”的养殖方式,所有的鸡蛋都是自己生产的,为了防止禽流感,养殖场周边3公里范围内建立了家禽真空带,禁止其他农户饲养家禽。农户们每年的损失都由德青源提供补偿,而全部蛋鸡喂以自种的优质玉米、豆粕,最大限度地保证了鸡群健康。虽然当时与投资方有些分歧,但是现在投资方都认同了钟凯民的做法,因为当时快速扩张的一些乳品企业因为无法控制来源,出现了很多食品安全问题。