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新学期伊始,台山有5所学校进行饭堂改革,引入企业供餐。台山市科源食品服务中心作为台山首家也是唯一一家为中小学校提供供餐服务的企业,为台山一中、台山侨中、新宁中学、培英职业技术学校、台城二小5所学校供餐,试点时间为一年。记者调查发现,这唯一的供餐企业毁誉参半,存在还没有工商执照已为学校供餐,学生反映早餐种类少、排队时间长、米饭硬等问题。
学校饭堂由包办经营改为企业供餐,能进一步规范学校饭堂管理,为学生提供更优质的餐饮服务。而在实施之初,出现一些问题也是在所难免的,关键是企业如何应对问题,尽快予以解决。
然而,商家毕竟是唯利是图的,在垄断经营的情况下,要想让其自觉地改善服务质量,其可能性不是太大。为此,相关部门就应做好评价和监督等各项工作,使供餐企业有不断提升服务水平的动力。
一方面,各试行企业供餐服务的学校虽然都设有膳食委员会,也能定期召开反馈会,但此机构的监督职能不应仅限于向供餐企业反馈供餐情况,若出现的问题一直未能有效解决,还应有中止供餐企业合约的权力。有了这把尚方宝剑,供餐企业才可能对膳食委员会的反馈高度重视,及时解决服务中出现的问题。不过,如此一来,膳食委员会又会成为各方争抢的香饽饽,如何公正公开地选出膳食委员会成员也应有相应的实施措施和监督机制。
另一方面,现时有资质提供供餐服务的企业极为有限,这也使行业内部缺少竞争。而今后,台山学校的饭堂都将改为企业供餐,使这个市场的发展前景变得极为广阔。为此,在今后的供餐企业招标过程中,相关部门应主动出击,邀请外地有资质的企业前来应标,使学校优中选优,找到更理想的企业为师生服务。
我们常说,再穷不能穷教育,再苦不能苦孩子。那么,面向广大师生的餐饮服务也不应成为教育中薄弱的一环。只有这样,孩子们才会有一个茁壮成长的良好环境。江城子