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PVC保鲜膜包装蔬菜和水果,店家称无害。
本版图片摄影孙娇杨 超市出售的皆为PE保鲜膜,不含塑化剂。
本报记者孙娇杨实习生林茹
在酒鬼酒深陷塑化剂超标风波之后,塑化剂再度成为市民关注的热点。躺着的保鲜膜“中枪”,一时间变得扑“塑”迷离,人们不禁谈塑色变。
7日,记者采访长春市质量技术监督管理局有关专家得知,根据国标GB9685—2008规定,食品包装材料可以适量添加塑化剂,因此按照《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》生产的、符合国家卫生标准的保鲜膜是安全的,并没有传言中那么可怕,但一定谨记添加了塑化剂的保鲜膜不可与肉类、油类等含脂肪类食品接触,更不可加热或包装熟食。
市内保鲜膜分两种
PVC保鲜膜确含塑化剂
酒鬼酒塑化剂问题使人们对塑化剂万分恐慌,“长期食用塑化剂有可能引起生殖、内分泌系统异常、免疫力下降、男性雌性化、造成孩子性别错乱、性早熟,致畸和致癌……”等一系列危害,让含有一定量塑化剂的保鲜膜变得扑“塑”迷离。一时间,人们对经常被用于包装食品以保其新鲜度的所有保鲜膜望而生畏,唯恐一不小心便“塑”从口入。
保鲜膜真的那么可怕吗?7日,记者先走访市内出售及使用保鲜膜的各大超市和多个批发市场及日杂店发现,目前市内出售的保鲜膜主要分为两种:一种是聚乙烯(PE)保鲜膜,一种是聚氯乙烯(PVC)保鲜膜。
据了解,在超市里出售的聚乙烯(PE)保鲜膜都不含有塑化剂,可以放心使用。而被大众质疑含有大量塑化剂的是聚氯乙烯(PVC)保鲜膜,该种保鲜膜为使产品更透明,黏性更强,在制造过程中添加了一定量的塑化剂。这两种保鲜膜极易区分,大多数只用肉眼便可分辨出来。
价格、质地差异大
两种保鲜膜好区分
在市内各大超市货架上,出售的皆为原料为PE的保鲜膜。其包装上不仅详细地标示出其耐热温度及耐冷温度,还标明了氧气透过率、二氧化碳透过率和透湿量等,重量多在150克以内,其价钱按长度及克数不等,多在7元至15元之间;而目前被质疑的PVC保鲜膜则大多在批发市场和日杂商店内出售,没有独立的外包装,其重量在2公斤上下,价钱在50元左右。
采访中,出售PVC保鲜膜的店主表示,即使是PVC保鲜膜,也不含有违禁的塑化剂。“PVC保鲜膜本来就可以添加塑化剂,只是别超标就行,这种保鲜膜便宜,超市里卖菜卖水果的都用,这么多年还没见过有人使坏了回来找的呢。”店主告诉记者。
将两种材质的保鲜膜进行对比,不仅二者之间价格差异较大,仅从肉眼观察也有很大的差异。在透明度上,PE保鲜膜不如PVC保鲜膜高,虽然PVC保鲜膜缠绕在中轴卷上直径达8厘米厚,可中轴纸壳上的字迹依然清晰可见,而且极其平整;而PE保鲜膜缠绕在中轴上后则模糊不清,而且有褶皱。在色泽上,PVC保鲜膜较PE保鲜膜偏黄,PE保鲜膜颜色发白,PVC保鲜膜则是淡黄色的。在手感上,PE保鲜膜较为柔软,但韧性较差,而PVC保鲜膜则韧性极强,即使拉大幅度也不容易断,还易粘手。
PVC保鲜膜包蔬菜、水果
店家称符合标准无危害
在长新街、天光路附近的几家超市及蔬菜水果店内,被用于包装水果和蔬菜的正是PVC保鲜膜。但所有PVC保鲜膜使用者都称该保鲜膜虽然添加了一定量的塑化剂,但因为并不含有违禁的塑化剂,只要在使用的时候别加热对人体并没有危害。
据店内工作人员介绍,店内的保鲜膜都是超市统一发货,虽然材质可能是PVC,但都是符合国家标准的那种,包装水果和蔬菜绝对没有问题。该工作人员说:“这都是上头统一发货过来的,包装生的蔬菜和水果肯定没问题,绝对无毒,你看这上面不是写得明明白白的吗?不含塑化剂,你就放心吃吧。”
记者仔细观察发现,透过大卷的保鲜膜,确实中轴上除了标示着生产许可和产品标准号外,还特意写着不含有16p塑化剂,即邻苯二甲酸盐中的16种有害物质。
“保鲜膜在哪进货不知道,但是一直都用来包水果,现在吃水果都不吃皮,卖了这么长时间还没发现有啥不好的。”水果店内正在卖水果的销售人员也表示自己使用的保鲜膜并没有传言中那么可怕。
国家允许包装中含塑化剂
切忌不可加热包装肉类
真的是只要含有塑化剂就一定有毒,存在危害吗?对此,记者采访了市质量技术监督管理局食品生产监管处的工作人员及有关专家。
“并不是只要含有塑化剂的保鲜膜就一定都有毒,塑化剂在食品中严禁添加,但是在食品包装物中,只要按照国标GB9685—2008在使用范围内、最大使用量、特定迁移量、最大残留量等都符合标准的前提下添加塑化剂是安全的,在不加热等一定条件下可以放心使用。”工作人员介绍,食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类,PE和PVDC保鲜膜中不添加塑化剂催塑,是安全的。而被广泛用于食品、蔬菜外包装的PVC保鲜膜,则允许添加一定量的国家违禁塑化剂之外的几种塑化剂。
但质监局有关专家特别强调,在使用PVC食品保鲜膜时一定要切记两点,一是不能直接用于包装肉类,熟食及油脂食品,二是不能直接用微波炉加热或者包装热的食物。“因为有些化学物质极易渗入食物,尤其是高脂肪食物,经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解,食用后有害人体健康。”
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挑选保鲜膜,首先看产品包装上有无“QS”标志、编号、生产厂家和详细地址。如标注为PE保鲜膜或聚乙烯保鲜膜,可放心使用。对于如何分辨PE和PVC保鲜膜,除观看外观,还可以用燃烧方法区分,PE保鲜膜用火点燃后火焰呈黄色,迅速燃烧,有滴油现象,而PVC保鲜膜不易点燃,冒黑烟,离开火源会熄灭,有刺鼻异味。