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今天上午10时,省餐饮协会发布消息称,为展示、推介品牌火锅的形象与风采,拓宽火锅美食消费市场,促进火锅产业的创新与发展,首届安徽火锅产业高峰论坛暨首届合肥火锅节活动将于本月17日至明年1月17日在我市举办,届时全市400多家火锅店将面向市民烧起冬天里的一把火。
据介绍,我省有火锅店5000多家,其中合肥市有火锅店500多家,另有焖锅店、干锅店、单品火锅店、休闲火锅店难以计数,且在中餐菜谱里有着大量的各种类型各种风味的火锅系列菜肴。首届合肥火锅节活动将在全市400多家店面中开展,活动采用现场促销和网上促销两种方式,现场促销指参加火锅节的火锅店自行营销,网上促销指网络与协议火锅店采用专用券促销。
首届合肥火锅节将进行网络投票、专家评审、现场品尝、高峰论坛、颁奖盛典等系列活动。并将于明年1月下旬举办首届安徽火锅产业高峰论坛,论坛将邀请全省16个市的近百家品牌火锅、供应商企业老总前来参展、参会和洽谈采购交流,并发布2012安徽火锅业调查报告。
本报记者杨兵